草莓酸奶的做法 又香又甜的酸奶自己做

草莓是一種很受歡迎的水果，可以說沒有人不愛草莓酸酸甜甜的味道，而且草莓非常的百搭，不管配到什麼東西里面都很合適。那麼你知道草莓酸奶應該怎麼做嗎？如何你想學的話，不妨看看我們今天的文章內容吧！

草莓酸奶的做法

材料

純牛奶500個、原味酸奶100個、糖30克、草莓適量。

做法

1、將純牛奶帶袋子放熱水中燙一下，和糖混合至糖融化，放一邊涼晾。

2、酸奶桶和勺子用開水燙一下殺菌。

3、純牛奶和原味酸奶混合攪拌均勻倒入酸奶桶。

4、把酸奶桶放到機器裡面，選擇酸奶模式，然後八個小時之後再開啟。把做好的酸奶倒到碗裡面，放上一些草莓就可以了。

如果一次做的比較多的話，建議大家找一個乾淨的密封容器，然後把酸奶放起來，下次想吃的時候再吃就可以了，記得要放在冰箱裡面。

不過這樣儲存雖然可以幫助酸奶保鮮，但是也不能長時間的放置，建議大家最好可以在三天之內吃完，防止產生一些細菌，吃了之後肚子不舒服。

原味酸奶

主料

純牛奶1000克、乳酸菌1克。

做法

1、成品酸奶發酵劑和兩袋500克的純牛奶。

2、用開水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾乾以後，倒進純牛奶，純牛奶的量要嚴格控制。

3、根據純牛奶的用量，需要1克發酵劑，1小包是1克裝。

4、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。

5、攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋上桶蓋。

6、將酸奶桶放進酸奶機，蓋上蓋子，設定好時間開始發酵，這樣幾乎就完成了，靜等出鍋。

7、晾涼放入冰箱，冷藏過後再吃口感更好。

8、吃之前拌上蜂蜜或白糖，就不那麼酸了，再配上新鮮水果和果仁，味道更佳。

烹飪技巧

1、做酸奶之前，最好用開水燙一下酸奶桶和蓋子消毒。

2、發酵期間不要隨意開啟蓋子，以免影響發酵效果。

3、儘量選擇近期生產的純牛奶。

4、吃前可以加入蜂蜜、水果、果仁，味道更佳。

5、可以用小的密封瓶將做好的酸奶分裝，拿取方便，也不會造成汙染。

建議酸奶

主料

酸奶（100克）、牛奶（3盒）、乾淨容器。

做法

1、準備鮮奶3盒，酸奶1杯。

2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。

3、將純牛奶倒入容器內。

4、再倒入酸奶（做引子）。

5、用勺子攪拌勻。

6、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。

7、接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。我是晚上8、30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。

8、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。

9、開啟看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。加上應市的水果顆粒伴著吃，味道會更美。

總結：草莓酸奶的味道非常好，如果你有攪拌機的話，建議可以把一部分的草莓攪碎，另外一部分草莓切碎，兩種加工方法的草莓一起加到酸奶裡面。這樣的口味是最好的，不但可以讓草莓汁完全融合在酸奶裡面，還能吃到草莓的果粒，大家快去試試看吧！