戒掉晚餐真能治好脂肪肝？醫生：並不靠譜，要想治好它不妨這樣做

在電視劇《三十而已》中有一段劇情，男配角被診斷為了中度脂肪肝，妻子為了控制他的病情發展，開始陪丈夫斷食晚餐，只喝果汁充飢。也正是受到了這些劇情的影響，讓很多脂肪肝患者認為，只要不吃晚餐，就可以起到控制脂肪肝的效果。

正所謂是戲如人生、具備來自於生活，但是脂肪肝真的斷食晚餐就可以解決嗎？

肝臟是機體脂質代謝的中心器官，肝內脂肪的來源主要就是食物和外周脂肪組織。正常情況下，成年人肝組織中含有少量的脂肪，

佔據了全部肝臟重量的3~5%左右。

而一旦肝臟內脂肪堆積過多

，超過了肝重量的5%以上

，又或者

是組織學檢查時，發現肝細胞有超過了50%的脂肪變性，

就可被診斷為脂肪肝疾病；

導致脂質在肝臟細胞內沉積的代謝異常機制，到目前臨床還沒有完全明確。根據現有的資料顯示，脂肪肝出現的原因包括

了長期營養過剩導致肥胖、長期大量酗酒、營養不良、糖尿病和妊娠期、藥物

等等。根據病發原因不同，它又分為非酒精和酒精性脂肪肝兩大類。

而按照病情的嚴重程度劃分，它又分為了

輕度、中度以及重度脂肪肝三大階段。

輕度脂肪肝指的就是脂肪含量超過了肝臟重量的

5-10%

左右，而中度脂肪肝則是超過了

10~25%

，重度脂肪肝則是超過了

25%以上。

根據患者病情嚴重的程度不同，其臨床表現也不相同。

輕度脂肪肝一般都沒有任何臨床症狀，絕大部分患者知曉病情都是偶然性的。但是，中重度脂肪肝則不同，它們有類似於慢性肝炎的表現，比如

身體疲勞乏力、食慾不振、肝區隱痛

等等。就臨床掌握的資料來看，輕中度脂肪肝，的確是可以透過

生活、飲食調整改善。

但是，戒掉晚餐並不是一個明智的做法！

之所以會如此，是因為人體的熱量主要就是由各種糖類提供，不吃晚餐會導致碳水攝入不足。為了給身體提供運轉的能量，

機體就會調動原本儲存在體內的脂肪功能。

而脂肪分解在短期內大量增加，肝臟內部的

谷胱甘肽

被逐漸消耗，大量有害物質在肝臟內堆積，比

如丙二醛、脂質過氧化物

等等，它們都會損傷健康的肝細胞。

不但如

此，長期禁食、過分節食，又或者是其他快速減輕體重的措施，

都

可能會發展為營養不

良。而營養不良導致

蛋白質缺乏

之後，載脂蛋白的合成就會受阻，甘油三酯無法運轉，逐漸在肝臟內沉積，這也會

加重脂肪肝的症狀。

因此，在臨床看來，想要積極控制脂肪肝、避免其發展到重度階段，患者要做的不是絕食，而是要減少體重、控制腰圍。

特別是對超重、肥胖的患者來說，透過健康的飲食和加強生活鍛鍊才是最重要的，比如患者應當積極定期進行有氧運動，在飲食均衡的基礎上，適當減少高熱量、高脂食物攝入，每餐維持在6-7分飽為最佳。