上海婚禮有多豪，五星級酒店辦婚宴，一桌美食沒有5000元下不來

上海婚禮有多豪，五星級酒店辦婚宴，一桌美食沒有5000元下不來

婚宴是婚禮之後最重要的流程，我國因為地域遼闊，各地的民風習俗也有所差異，比如在北方地區，通常中午11點以後開始婚禮，時間一般都在半小時左右，隨後就是婚宴。然而上海地區舉辦婚宴，過去都是講究在晚上舉辦，5點多開始婚禮，6點左右開始婚宴。現如今上海好多人辦婚宴還是堅持著這個習俗。

前幾天，廣東的韓先生就收到了表弟的婚禮請柬，邀請他到上海參加婚禮，韓先生和這個表弟關係非常好，小時候表弟經常到他家住著，每次姨媽過來都會給他買一堆好吃的，雖然兩家相距較遠，但結婚是人生大事，表弟的婚禮一定要去參加的。隨後韓先生就買了一張飛往上海的機票，按時到了婚禮的酒店。

表弟的婚禮是在一家五星級酒店舉辦的，按照當地的習俗，韓先生隨了2000元禮金，其實韓先生還沒有結婚，這份禮金是替父母隨的。和表弟寒暄幾句後韓先生就找位置坐了下來，聽姨媽說表弟這幾年做市政工程賺了不少錢，在浦東也買了130多平米的小複式，出門代步的都是賓士大G，相當的風光。

當天前來參加婚宴的賓客有很多，本來表弟只是預定了40桌，結果人坐不下，又臨時增加了好幾桌。在上海這種高檔的酒店，婚宴標準一桌5000元起步，按照食材搭配的不同，價位也不一樣，這次表弟預定的是12888元婚宴，當每道菜品端上來的時候，讓韓先生大吃一驚。

下面就來看看有哪些特色菜品讓韓先生讚歎的：

1、蝦子大烏參

烏參盛產於我國南海海域，和渤海的海參品種有所區別，雖然沒有刺參的營養豐富，但是口感要好一些，價格也便宜很多，一年次也成為上海尋常百姓家的餐桌美食。這次酒店烹飪是經典的上海做法，把烏參泡發好後過一邊熱油，幾秒就撈出備用，然後把蝦子、雞湯、各種調料一起倒入鍋中，然後放入烏參，在烏參上扎一些眼，讓其更好的入味，然後燉煮30分鐘左右就可以食用了，今天參加婚宴的每位來賓都油一份蝦子大烏參，其味道鮮香味美，軟爛入味。

2、蟹肉大排翅

這道蟹肉大排翅也是上海特色美食，表弟也是為每桌親友一人準備了一份。這道美食講究烹飪的火候，提前需要把魚翅泡發好，然後上蒸鍋蒸10分鐘左右，取出後放入蒸熟的花蟹蟹鉗肉，蟹鉗的肉質細嫩爽滑，和魚翅搭配更加的鮮美。然後把燒好的料汁淋到上面，再放入少許蔥油即可。其味道湯汁濃稠，味道鮮美，營養又好吃。

3、八寶鴨

八寶鴨是江南地區一道名吃，早年間是一道宮廷菜，如今已成為尋常百姓家的美食之一。八寶鴨顧名思義，裡面的食材非常豐富，烹飪時需要提前在鴨肚子裡塞入乾貝、冬筍、糯米、火腿、雞肉、板栗等食材，然後上蒸鍋蒸熟，然後用蝦仁勾芡淋到鴨身上，其味道飄香四溢，軟爛入味，別具特色。

4、清蒸陽澄湖大閘蟹

最好吃的大閘蟹非陽澄湖的莫屬，純野生自然生長，以小魚小蝦為食，肥美的肉質，母蟹個個帶黃，清蒸後的大閘蟹肉質鮮美，味道微甜，橘黃色的蟹黃飽滿芳香，吃上每一口都是味蕾的享受。為了讓大家吃到盡興，表弟給每個人都備了兩隻大閘蟹，這可讓周先生大飽口福了。

婚宴除了一些上海特色菜，酒店還準備了幾道招牌菜品，其中就有紅燒南非鮑魚，龍蝦伊麵、清蒸石斑魚、鳳尾蝦、芥末鴨爪、水晶牛肉、紅燒獅子頭、東坡肘子、滷水拼盤等等美食，同時每桌還給準備了兩瓶醬香型的國康1935。周先生一邊吃著一邊喝著白酒，剛開始只顧得吃了，都沒細品酒的味道，只感覺挺好喝的，隨後拿起酒瓶一看等級，居然是一款優級白酒。

周先生心想表弟如此豪橫的婚宴，這酒肯定也不便宜，順便就掏出手機查了下國康1935，果然不出他所料這是產自貴州茅臺鎮的名酒，釀酒人更是有名，是醬酒圈大名鼎鼎的陳興希教授。在百度查閱陳教授的資訊後，才知道原來她曾是茅臺酒廠的工程師，專門負責釀酒質量的，茅臺的迎賓酒和王子酒都是出自她的技術。

退休後的陳教授心裡還是想著釀酒，所以又返聘到距離茅臺酒廠幾百米遠的國康酒業，還是擔任熟悉的技術工程師，在她的帶領下，酒廠精選優質的紅高粱作為釀酒的原料，工藝上沿用千年的坤沙酒流程，最終在大家的努力下終於釀出這款1935，為了保證它的品質，陳教授還要求必須窖藏5年才能銷售，所以這款酒也有了茅香。

查完國康1935 的介紹，周先生就又倒了一杯，開始慢慢細細品味，果然這款酒有著濃郁的窖香，同時醬香味突出，酒體也醇厚，入口飽滿協調，且綿柔順滑，回味還有高粱的焦香，真是回味悠長，再一看價錢，又讓周先生大驚失色，居然才150來元，這兩隻大閘蟹都不知這價格啊。

好了，又到了結束的時間了，你覺得上海的婚宴標準如何呢？