為處理農作物秸稈發愁，為啥不考慮栽培雞腿菇

在農村每到農作物收穫後，有不少的農作物秸稈被焚燒或拋棄或進行秸稈還田，有的人不認同秸稈還田，認為太麻煩，又得花工錢，弄不好，農作物還不愛長。用於焚燒不但汙染環境，更不利於增收。

大家有否發現，在平時的地理，溝邊，樹下等出的一種食用菌，肉質似雞絲，農村人只要是見到大多會採集起來，回家當作美味佳餚，但是並不多見。據翻閱資料發現，這種真菌名叫毛頭鬼傘，俗稱雞腿菇，做成的菜細膩滑潤，口感很好，但並不具有雞肉味。這種食用菌也是近幾年來發展起來的一種，具有商業潛力的，有價值和稀有的食用菌類。據說，這種雞腿菇的營養價值非一般蘑菇可比，在栽培當中要注意以下幾點。

1，雞腿菇屬於好氣性真菌類，適應性廣，抗雜，抗逆性強，利用農作物秸稈，完全能滿足它的生長需要，比如用玉米芯，花生秧，稻草，玉米秸稈，粉碎的棉花才秸稈等。生長最適溫度範圍為22-28度，菌絲的生長溫度範圍是3至35度，子實體在5-32度，相對空間溼度55%至90%。培養料一般含水量調至60%至79%。雞腿菇對光線不敏感，一般菌絲在避光下培養，子實體在散光下培養。

雞腿菇

2，雞腿菇的用料配方，宜就地取材，選各種農作物的秸稈均可，需要粉碎或切成小段兒，新增1/4左右的糞肥，進行混合均勻，堆漚發酵上覆塑膠薄膜，待發熱後溫度達到60度以上時，保持一天，然後進行翻堆，讓其繼續發熱60度保持1天，發酵好的培養料，有一種特殊的酒香味兒，即可降至常溫後進行裝袋培養。

3，裝袋。塑膠袋可選用栽培平菇用的塑膠袋兒即可，裝完袋後要用直徑1。5釐米粗的木棍削減，從兩頭扎呼吸孔2-3個，深度達到料的中間，以利菌絲進行氧呼吸，一般長40釐米塑膠袋裝3層料，播種四層。

4，將裝好的菌袋兒，放置於避光的20-25度的溫度下培養，大約經30到40天，菌絲就可長滿袋，脫去塑膠袋兒，放入菇棚進行覆土出菇管理，最好與溫室大棚的蔬菜同棚栽培，這樣可以相互交換氣體，促進生長，對雞腿菇注意應遮擋直射陽光。也可與玉米、果樹等套種。

5，營養地畦一般寬70-80公分，長不限，平擺好之後用2%的石灰水預溼，上覆3-4公分厚的細潮土，然後再噴一次高效氯氰菊酯農藥與克黴靈的混合液，然後用噴霧器少量多次噴水，進行調整土壤溼度，水不可過多。

6，適時收穫，雞腿菇的適時很重要，過晚保鮮期太短，在五成熟時即可採收，此時保鮮期最長，耐運輸性好，商品性高。採摘一潮菇後，兩天後補澆營養水，噴一遍高效氯氰菊酯，如管理好，可以出菇超過四潮。

雞腿菇的市場批發價每公斤鮮菇10-16元幹品在70-80不等，，已有不少人在大田地與玉米套種雞腿菇，每畝可收雞腿菇5000斤以上，每斤價格批發5-6元，一畝地收入過萬元，超過單純種植玉米等農作物的數倍。如果在大棚種植，效益會更高。種植雞腿菇在農村是最具有優越條件的。如果你還在為農作物的秸稈處理問題發愁，那麼，你為什麼不考慮一下種植雞腿菇呢？

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