養蟹有信用 買蟹有資訊

「本文來源：南京日報」

本報訊（通訊員 徐遲 融媒體記者 黃琳燕） 秋冬正是吃蟹季節，不少購買固城湖大閘蟹的消費者發現，每隻螃蟹上都有一個卡扣，手機掃一掃就能知道這隻螃蟹的“出生地”、養殖負責人和市場流通等情況。

南京市發改委信用處相關負責人介紹，以往螃蟹行業上下游比較分散，存在產量不清、品質不清、市場不清等問題，導致市場上蟹農產品賣不到好價格，消費者也難以買到稱心的產品。

為破解這一難題，高淳區以信用為核心，創立了第一個國內大閘蟹產業網際網路平臺。該平臺將養殖戶資訊、養殖年限、技能水平、養殖面積、位置、養殖模式、投苗數量、規格等資訊一一登記，消費者登入平臺就能知道哪裡在養優質蟹。

平臺透過養殖物聯網、雲計算大資料，挖掘單個養殖戶和養殖塘口的質量等級和豐收情況，提前實現蟹商對接，目前已連結北京、上海、天貓等線上線下主要市場。

螃蟹一生要經歷約20次蛻殼，高淳螃蟹從養殖開始，就築牢了信用基礎。

“我們實施‘網際網路+家庭聯產承包責任制’，以蟹塘為基礎單元，捆綁養殖戶信用，利用視覺化系統實時監控螃蟹養殖，實現養殖過程全程溯源。”高淳區發改委相關人士介紹，螃蟹養殖採取“一戶一碼、一碼到底”的流通溯源技術，讓螃蟹帶上生產者的資訊。“螃蟹是不是來自固城湖、是誰養殖的、怎麼養的，都能查到。”

近年來，南京構建從養殖到品控到銷售的全過程信用管理體系，透過信用養殖模式，不僅養出了高品質的螃蟹，更為蟹農趟出了增收致富路。據統計，今年高淳區螃蟹養殖面積達21。2萬畝，總產量預計可達1800萬公斤。其中，高淳區國家現代農業產業園產出的螃蟹，每隻規格較往年平均增加10—15克，價格高於同期10%—15%，產量、價格實現雙提升。

高淳水產市場還設立了物流服務點，強化交易驗貨功能，保證貨品質量。同時對銷售方進行信用積分，透過優先投放訂單等方式獎優懲劣，形成誠信買賣的良性迴圈，讓螃蟹賣得出去，消費者買得放心。

透過全過程、全領域信用管理，高淳建立了具有地域特色的螃蟹產業信用生態系統。“以前我們要到市場去，現在坐在家裡就能把螃蟹賣出去。有了好信譽，生意也更好了。”一位螃蟹養殖戶表示，信用養殖模式能夠降低養殖成本15%以上，每斤螃蟹可多收入10—15元。