【小寒】小寒數九，今天開始進入一年中最冷的階段!

1月5日 星期五

農曆十一月十九

小寒

2018。1。5

農曆：十一月 十九

丁酋【雞】年

癸丑月 丁酉日

小寒

代表寓意：開始進入一年中最寒冷的日子

氣候特點：大風降溫，雨雪，氣溫最低

風俗食物：菜飯，糯米飯

養 生：多食用一些溫熱食物

三 候：雁北鄉，鵲始巢，雉始鴝

-小寒三候 -

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古代將小寒分為三候：一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝。

雁北鄉

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小寒之日“雁北鄉”，這個“鄉”是趨向，北飛雁已經感知到陽氣，是為先導。

鵲始巢丨

小寒後五日“鵲始巢”，喜鵲噪枝，已經開始築巢，準備繁殖後代了。

雉始鴝丨

再五日“雉雊”。雉是野雞，陽鳥，雊（gòu），求偶鳴聲，這時，早醒的雉鳩就開始求偶了，早春已經臨近。

-小寒習俗 -

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· 吃菜飯

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

· 吃糯米飯

廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。

· 臘八粥

飲食上“小寒”節氣中有一重要民俗就是吃“臘八粥”。粥中均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、養氣血、驅寒強身的功效。

· 補膏方

到了小寒時節，也是膏方進補最忙的時候，一般入冬時熬製的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬製一點，吃到春節前後。

· 九九消寒圖

古時黃河流域的農家每逢冬季，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。九字每字九畫共九九八十一畫，從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個筆畫，每過一九填充好一個字，直到九九之後春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。

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· 準備春節

進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。

在這樣最為陰邪和寒冷的時刻，一定要多食用溫、熱的食物補身體，一張圖告訴你

屬於溫、熱的食物有哪些，您記得吃

今日小寒，

一年中最冷的時刻，一定要注意保暖和進補!

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