陝西幾大“尷尬酒”，昔日名氣齊名西鳳酒，如今出了西北鮮為人知

陝西幾大“尷尬酒”，昔日名氣齊名西鳳酒，如今出了西北鮮為人知！

陝西省位於我國中部地區，地處內陸腹地，地域遼闊，大體由陝北、關中、陝南構成，因為地域差距，各地的文化也存在很大差異，風土人情也大不相同。

陝西省自古就是各朝的建都之地，

這也形成了陝西豐富多彩的文化特色，關中皮影、漢調二黃、安塞腰鼓、宜君農民畫、陝北民歌等都為世人所讚歎，還有八大奇蹟之一的秦始皇陵兵馬俑，無不透露出陝西省厚重的歷史文化特色。

陝西省擁有多元的地形地貌，光照日照條件俱佳，這裡的糧食產量質量都很高。擁有如此優越的條件，美酒自然也不少，不過，只要提到陝西的美酒，很多人只知道西鳳酒，

就好像陝西當地除了西鳳酒之外，就再沒有能夠拿得出手的好酒了。

其實，

這些只是外地人

對陝酒的

刻板印象，

雖然陝酒放到全國範圍內不算有名氣，但這在本地的銷量遠超外地酒，除了西鳳酒，這裡還有很多耳熟能詳的好酒，只是隨著時代的發展，如今已經沒落了，淪為當地最為

“尷尬”

的白酒。

白水杜康

何以解憂？唯有杜康！我國釀酒歷史悠久，傳說酒是杜康釀造的，因此，杜康酒被譽為

“酒林元老”，

數千年來，杜康酒已經成為我國的珍貴遺產之一。

曾有

“開壇香十里，隔壁醉三家”

的美譽，還到此在全國評酒會上獲獎，繼承杜康酒的傳統工藝的基礎之上，結合現代釀酒工藝。

白水杜康之所以淪為“尷尬酒”，原因有二：一是不注重品牌營銷，品牌定位不清晰；二是品牌商標之爭，眾所周知，河南也有一款杜康酒，兩款杜康酒

“糾纏”

多年，內憂外患，最後也就錯失發展的機會。

城固特曲

產於陝西城固縣，是絲綢之路開拓者張騫的故里，此地資源豐富，氣候宜人，水質清澈甘甜，非常適合釀造白酒。

城固酒廠由4家老酒坊合併組建，釀酒歷史悠久，在上世紀80年代，陝西流傳這樣一句話：“拿一瓶城固，就能去西安辦大事”。

此酒清澈透亮，

窖香濃郁，酒體飽滿豐盈，醇厚自然，回味悠長。

曾經榮獲無數獎項，現在出了西北地區卻無人問津，真是“尷尬”！

太白酒

產於陝西眉縣金渠鎮，太白酒歷史悠久，太白酒廠附近曾出土6000多年前的酒器。

一滴

太

白酒，十里草木香！

其釀酒工藝特殊，先後獲得省優質產品、陝西名酒、中國優質酒等榮譽，當時在西北地區相當火爆，甚至到了喝太白酒是風尚，求人做事必帶太白酒的地步。

可惜後來日薄西山，太白酒名氣日漸式微，對此，眾人也有不同的看法。有的人說是太白酒廠搬遷之後，酒水質量不如從前；也有人說酒廠體制改革失敗，使得該酒名氣大不如從前；還有人說太白酒系列品牌太多，互相擠兌，最終令酒友失望。

這些酒之所以沒落，就是因為沒有跟上時代的步伐，再加上白酒市場內卷太嚴重，自然就被淘汰了。曾經名氣直逼西鳳酒，如今卻淪落到無人問津的“尷尬”處境。

陝酒的命運只是全國眾多白酒的一個縮影，全國各省類似這樣的酒比比皆是，就連美酒眾多的貴州和四川也有這樣的酒。

秉

衡的故事

秉衡的故事，顧名思義充滿著老情懷的味道，產自貴州茅臺鎮7。5公里核心產區，

出自茅臺酒廠前身三

大燒坊之一

的恆

興燒坊

釀造人之手，

酒質肯定不用懷疑

。

採用傳承千年的茅臺鎮醬酒坤沙工藝，端午制曲，重陽下沙，耗時1年，出酒之後，還要窖藏5年以上。

酒液微黃透亮，色如琥珀，醬香突出，優雅細膩，醇厚淨爽，回味悠長，一線入喉，讓人感覺

什麼叫杯莫停

。

可惜該酒一直以來都不注重品牌曝光度，全憑酒質和口感圈住一大批酒友，只有合股哦這款酒的酒友才知道這款酒，該酒要是放在

“酒香不怕巷子深”

的時代，絕對吸引一大批人品嚐，“尷尬”的是，現在是資訊時代，沒有曝光度，好酒只能被埋沒。

全興大麴

作為

老八大名酒之一

，全興大麴曾獲獎無數，曾是四川人的驕傲，它所創造的榮耀是很多酒無可比擬的。

“蜀之佳釀，數不勝數”，全興大麴就是其中一款蜀地佳釀，脫穎而出的全興燒坊成就了程度酒業的輝煌。

擁有200多年的釀酒歷史，沿用傳統釀造技藝，酒質佳美，在當時眾多名酒中出類拔萃，享有很高的聲譽，

“品全興萬事興”

的口號響徹大江南北。

“花無百日紅，人無千日好”放到全興大麴上特別合適，當年水井坊遺址的出現，改變了全興大麴的命運。全興酒廠為了借

“水井坊遺址”

的光，推出新品——水井坊，一推出就蓋住了全興大麴的勢頭，之後，全興大麴在白酒市場上節節衰敗。

酒都是好酒，可惜酒廠不會經營，最終使得好酒淪為“尷尬酒”，可惜了！

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