多爪火鍋底料攪拌鍋工作原理

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窗外，樹葉都掉光了，人們都穿上了厚厚的衣服，是的，冬天來了，就喜 歡冬天的太陽曬得暖暖的，火鍋就像是冬天的太陽一樣溫暖著我們，火鍋市場也隨著季節變化逐漸火爆，許多企業也紛紛發力火鍋底料的加工，多爪火鍋底料攪拌鍋致力於火鍋底料的加工製造。

多爪火鍋底料攪拌鍋工作原理：蒸汽加熱炒鍋蒸汽加熱炒鍋，使用方需要配備鍋爐或者是蒸汽發生器，以蒸汽為熱源，價 格低廉，操作方便，受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易於控制，關掉電源後，鍋內溫度可以很快的降到常溫，免於了物料的繼續升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130℃-150℃，適合於高粘度的物料。

多爪火鍋底料攪拌鍋工作原理主要用於帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性，假如不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，容易呈現粘鍋糊鍋的現象，這樣費時費力費物料，即使可以加工出來，口感也不好。行星攪拌炒鍋大的特性就是攪拌的過程刮底刮邊，360度無si角攪拌，使得即使是黏性物料也不會呈現在粘鍋糊鍋的現象，因而假如要加工的是黏性物料，要選行星攪拌炒鍋；比方帶肉的醬料、黏稠的火鍋底料、各種需求翻炒餡料、阿膠製品、熬糖等。