3000元一節的禮儀課能“學”回本麼？

湯唯扮演的窮學生王佳芝偽裝成有錢人“麥太太”，無意識地把口紅印留在杯子上。梁朝偉扮演的易先生跟她第一次約會，就留心到這一蛛絲馬跡，王佳芝卻渾然不覺。她不知道，上流社會的女性根本不會犯這樣的錯誤。

如“杯子上的口紅印”，類似的橋段在張愛玲小說裡也時有出現。它暗示了主人公的階層和身份。

瞭解這種社交禮儀中的細節，不止在電影和小說裡，在高階培訓班上，也是重要的知識點。

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火爆的禮儀培訓

北京的一所培訓中心裡，30多歲的四女兩男正筆直站立，他們挺胸收腹、雙臂緊貼身軀，在保證頭部沒有任何晃動的情況下緩緩前進。這是法國人阿蘭正在為中國客戶培訓法式禮儀的一幕。

自從5年前在北京成立法式社交禮儀學校以來，阿蘭已經是全中國都小有名氣的禮儀培訓師之一。他的培訓除了正餐禮儀外，還包括形體禮儀：如何優雅地讓自己顯得更苗條，如何禮貌而“華麗”地離開某個場所（比如會議、餐桌）等。

隨著經濟的發展，人們的生活愈發優裕，阿蘭的禮儀課也變得供不應求。2018年，該學校的營業額達到300萬歐元，阿蘭將其解讀為：“脫離貧困之後，一些人對精神及文化層面的需求也會隨之增長。”

自古以來，中國都是禮儀之邦。但在過去的數十年，對於物質生活的追求卻讓許多傳統禮儀被人們所遺忘。直到最近幾年，社交禮儀慢慢被人重拾，越來越多的中國人開始對歐式禮儀產生興趣。在此期間，酒店總管培訓學校在各大城市蓬勃發展。

“學校創立之初，中國只有少數幾家英式禮儀培訓機構。現在網上每天都有最新培訓課程推出，而且大部分都是中國人開設的。”阿蘭如此說。

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“陸紀堯”與學生們

來自法國的“陸紀堯”同樣經營著一家禮儀培訓公司，他在公司簡介中這樣寫道：“中國最高階的客戶群體提供最高標準的服務”。

目前，中國市面上的西式禮儀課，以英法禮儀為主。這些課程的時間一般在上午十點到下午四點，每人收費3688元。令人咋舌的價格和培訓內容屢屢引發爭議，但禮儀培訓卻依舊為人追捧。

“個人的禮儀禮貌跟財富並不一定有必然的聯絡，富人也不是我們想象中的傲慢，重要的是不管貧窮或富有，每個人意識到我要成為一個什麼樣的人，就會展現什麼樣的狀態。”陸紀堯說。

每次上課之前，團隊會為陸紀堯進行整體的化妝塑造。學生們顯然也是有備而來，或著整套時尚靚麗立體有型的套裝，或著優雅得體的連衣裙，搭配高跟鞋。

就是這樣的一群人，卻被要求在腋下夾住紙張，以保證雙臂不離開身體、雙手不往遠處伸，鍛鍊進餐時優雅的儀態。類似的“規矩”還有很多：比如後背不可觸碰椅背，身體距離餐桌一拳之寬，在保持頭部端正、視線均平的情況下，用刀叉將食物送進口中。學員稍有懈怠，始終面帶微笑、走路輕盈、語氣柔和有耐心的老師，都會從背後輕敲一下，以示警醒。

對於絕大多數人而言，這一定不是愉悅的用餐體驗，但學生們卻沒有絲毫懈怠。中國禮儀培訓市場巨大，這是共識，也超過了陸紀堯當年的預期。他的學生多數來自奢侈品、酒店、工業化公司、金融、銀行、律師、保險等行業。“他們和品牌都更在意對外的形象。”

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千元課程背後

而在高價課程背後，有一種聲音是，中國的富裕人口越來越多，經濟資本已經達到一定水準，但文化資本還沒有達到相應水準，所以這些人才來參加相應的課程。

陸紀堯對此並不認同。“很多人可能還沒有這個意識要去學習禮儀。”他說，“意識到的已經在學習了，她們已有一定的知識儲備，想學習更多，才會報名參加。”他的客戶大部分是女性，年齡在二十歲到五十五歲，有一定的資產，但沒有很明確地說是富有的上流社會、中產階級，只是說因為外出工作、旅遊，要更瞭解一些社交文化。

2011年，陸紀堯因為法國南特商學院的交換專案到了上海同濟大學。看到歐洲有針對來中國的歐洲人的培訓，他便反過來尋找商機。最開始的定位是高階禮儀。“服務的人群沒有這麼廣，推廣也更費力。”相關負責人Arlene回憶。但2017年開始，一些幼兒園和學校開始普及禮儀，他們搭上了這一趟車。教授內容包括餐桌禮儀、商務交往禮儀、服務禮儀、應聘面試禮儀、著裝禮儀等。

餐桌禮儀課上，像王佳芝忽視的那類細節會被一再提及。如果上過這種禮儀課，恐怕就能偽裝得更加得體了。

類似“口紅印”的禁忌還有，用餐時，手肘永遠不可以放在桌子上。“只有一種情況下可以，就是女士們展示自己手上是否佩戴訂婚/結婚戒指，提醒同桌的男士自己是否可以跟他出去約會。”

一道甜點剛端上，陸紀堯要求請來的專業攝影師“將甜點和後面每一道菜也特寫一下”，“她們後面可能要發朋友圈”，因為就餐過程中，不便於個人拍照。很快，間歇時，一張張對準每一位女士特寫的瞬間，精修之後傳到了群裡。精緻的容顏，顏色誘人的甜點、餐具、鮮花一起烘托出美妙的氣氛。

當天課上，餐盤正前方距離較遠的麵包，因為學員夾著紙的手臂探伸困難，沒有人吃。

有人覺得這是在作秀，其實並非如此，來自某網際網路公司的高管沈青（化名）認為，花這筆錢來上課，其實也是在宣傳自己，“客戶看到你自己去參加這種課程的話，會覺得你這個人生活得更有品質和品位一些”。

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禮儀課會是一個好切口嗎？

“禮儀培訓市場前景良好。”有從業者認為，“大的層面來說，如今國家在大力倡導學習傳統文化、學習國學，大環境有利於禮儀傳播。其次，中國已經進入情感消費時代，消費者不再滿足單純的物質需求，更多追求精神文化層面的提升。再加上企業的需求、會議的需求等等，這都為禮儀培訓提供了良好的土壤。”

從消費人群上看，企業需求依然是禮儀培訓的主要市場，但個人需求也在逐漸提升。目前80後的父母普遍文化層次較高，對孩子的教育更加重視，不再只追求知識學習層面，也開始注重孩子的品德修養、人際交往情商的提升，從這方面來說，青少年禮儀學習也有一定的市場。

圖片來源：影片截圖

不久前，就有媒體曝出了上海某家兒童禮儀培訓中心的現場影片，影片中的10歲女孩頭頂課本，踩在地板上的一條紅線上小心翼翼地行走。據瞭解，這堂課的總時長約四個小時，費用為2688元。

訊息一出，立刻引發了各方熱議，支持者認為，這種西方禮儀課程能讓孩子長長見識，知道點規矩，比如不能在公共場所大聲叫喊影響他人，做事能夠落落大方等。但也有不少網友指出，一節僅有4小時課程的禮儀課，究竟能讓孩子學習多少？而有些激進網友甚至直言，身為中國人，本身就有極其豐富的中國禮儀值得學習，這些禮儀在國際上也是通用合適的，這些家長花2688元讓孩子去學習僅有4小時的西方禮儀課程，本質上還是崇洋媚外的思想在作祟，是對本國文化不自信的集中體現。

對此你又怎麼看呢？

*首圖來自雲掌財經，圖片除特殊標註外，其餘均來源於攝圖網。

素材來源：

北晚新視覺網《一次禮儀課2688元，練習行走、打招呼，父母這麼做是為什麼？》

穀雨x鳳凰WEEKLY《高階禮儀課一天一萬》

回聲報《走近給中國人教禮儀的法國人》

作者：火星財匯