為什麼面板病必須忌口？

我們都知道，如果不幸罹患了面板類的疾病，比如，溼疹、蕁麻疹、神經性皮炎、牛皮癬、玫瑰糠疹、扁平苔蘚、紅皮病、脂溢性皮炎等等，一般都是要忌口的。而且，如果不忌口，稍吃點不合適的食物，就容易使病情加重，或者復發。

那麼，從中醫來分析，這是怎麼回事呢？

我們先來看看何為面板病。面板病，顧名思義，是面板出了問題。面板屬於一身的表層，與肺相關，因為肺主皮毛；亦與脾胃相關，因為脾胃化生氣血，血入營，氣入衛，營衛調和，一起維持著面板的氣血平衡。

為什麼會出現這些面板類的疾病呢？

所有面板病的基本病機，都在於營衛失調，兼有皮下鬱火。營衛失調導致面板失於氣血的濡養，而皮下鬱火則會燒灼面板，面板破損，兼會導致瘙癢。

面板病之所以發生，除與外感六淫邪氣相關之外，往往與飲食相關。特別是一些刺激性的食物，或會干擾營衛平衡，或會擾動氣血，或會生熱而造成血熱，都容易誘發各種面板病。

由此說，多數面板病都與飲食有著極其密切的關係。一般來說，刺激性的食物或發物最容易誘發面板病。所以，面板病在發病期間或疾病痊癒後，應限制或禁食刺激性食物和發物。

我的觀點是，面板病患者要忌食牛奶、高異蛋白（蠶蛹、蝦等）、生冷、甜膩壅滯、煎炸、燒烤及動風之物（牛羊肉、公雞、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、螃蟹、無鱗魚、鵝蛋、鴨蛋等肉蛋類食品及蔬菜中的筍、韭菜、豆芽、香菜、茴香、調味品中的花椒、胡椒等辛香發散之物、酒類及所有的菌類）。尤其要忌竹筍、小龍蝦、牛奶。

山東中醫藥大學張志遠教授談到，面板病要“忌飲茶、煙、酒、海鮮、辛辣刺激性食物，少吃羊肉、香椿芽、花粉、蜂蜜、韭菜，避開灰塵、風沙、異味。”

那麼，忌口的道理是什麼呢？

分析以下要忌食的食物，大約有以下幾類。其一，屬於發物。發物一般是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。包括魚、蝦、蟹、肉、蛋、蘑菇、雞、竹筍、酒等。

中醫認為，發物會動火動風，導致風火肆虐於皮下，誘發面板病發作或加重。

現代醫學認為，這些食品會導致機體內的肥大細胞脫顆粒釋放組胺，從而導致蕁麻疹的發作或者溼疹、皮炎的加重。

其二，屬於肥甘厚膩之類。這類食物包括各種甜食、動物脂肪類、油炸食品。

中醫認為，這類食物會阻滯脾胃氣機，一方面會導致氣血化生不足，另一方面會化生痰濁水飲等代謝產物，這些代謝產物容易鬱滯於皮下，誘發各類面板病。

現代醫學認為，這類食物會引起皮脂腺分泌旺盛，導致痤瘡和毛囊炎、脂溢性皮炎加重。

其三，辛辣食物。凡味道是辛辣的食物都算，比如，辣椒、火鍋、花椒、胡椒、韭菜、大蔥、大蒜、烈性酒等。

中醫認為，這類食物會刺激面板，或會導致血熱，誘發皮下鬱火而產生各種面板病。

現代醫學則認為，這類食物會引起毛細血管擴張，導致面板問題加重。

當然，忌口只是隨著病情需要的選擇，並不需要終身忌口。一般來說，若面板病治癒後，可再持續忌口一兩年後，機體對該食物的敏感性會消失。所以說，忌口並不需要終身忌。（董洪濤）