一頓飯的消化之旅

「本文來源：團結報」

消化系統是人體八大系統之一，主要功能是攝取、轉運、消化食物，吸收營養以及排洩廢物。消化系統可以分為兩大部分——消化管和消化腺。其中消化管從上到下有口腔、咽、食管、胃、小腸（小腸可分為十二指腸、空腸、迴腸）和大腸（大腸可分為盲腸、闌尾、結腸、直腸、肛管）等部分。消化腺則是口腔、肝、胰及消化管壁內的許多小腺體（例如唇腺、頰腺、舌腺、食管腺、胃腺）的總稱。

食物進入消化管後，會經過機械性消化和化學性消化。前者指透過消化管壁肌肉的收縮和舒張（如口腔的咀嚼、胃的蠕動等）把大塊食物磨碎；後者指各種消化酶將分子結構複雜的食物，水解為分子結構簡單的營養素。最終，食物被分解成結構簡單、可被吸收的小分子物質，再透過消化管黏膜上皮細胞進入血液和淋巴液，為機體提供所需的物質和能量。未被吸收的殘渣部分，則以糞便形式透過大腸排出體外。

不吃早飯、大魚大肉、暴飲暴食、過度飲酒等不良生活習慣都會給消化系統帶來損害，嚴重者會引起胃炎、胃潰瘍、胃出血、十二指腸潰瘍、結腸炎等疾病。如果只是輕度的消化不良，可透過調整飲食來改善症狀，例如三餐定時，適當吃山楂、酸奶、含纖維較多的水果蔬菜等，促進胃腸蠕動消化、維持腸道菌群平衡。症狀嚴重者應及時就醫，明確病因，對症用藥。

下面，讓我們跟隨一頓午飯，進入神秘的人體消化世界吧！

（朱海杭）

馬宏亮 繪