三伏到了，要吃“入伏2寶”，老傳統別忘，寓意平安過夏天！

進入三伏，真是越來越熱了，三伏，是初伏、中伏和末伏的統稱，是一年中最熱的時段。“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下。每年三伏天出現在公曆7月中旬到8月中旬，其氣候特點是氣溫高、氣壓低、溼度大、風速小。所謂“熱在三伏”。進入三伏的這段時間，是一年中氣溫最高且又潮溼，悶熱的日子，應注意清熱消暑，洩燥熱。

每到與節氣，氣候有關的大日子，都會有一些節氣和氣候美食伴隨，這些都是祖先為了祈求平安健康和天人合一所產生的老傳統習俗，更是和節氣息息相關，應季而食，便是最好的養生。

夏天天氣炎熱，需要多補水、消暑去火，就餐時，儘可能多攝入菜湯，清淡些的湯羹最是適合三伏天。豆類是三伏天中最有利於解暑的食物，飲用各種豆湯可以幫助增加食慾，也是對於降火十分有利的食物。還可以多食用冬瓜、黃瓜等各種瓜類。

在炎熱的三伏天中，應多食用清淡的食物，也應為身體補充蛋白質，豆類、肉類中的蛋白質含量較高，能夠在三伏天中為身體補充營養，保持充沛精力。

這道芸豆海帶祛溼湯， 是浙江一帶的傳統名菜，此湯肉爛脫骨，海帶滑爛。湯鮮味美。非常易做又美味的家常益精補血湯。

芸豆的藥用價值比較高，它性平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、補腎的功效，是一個滋補類的食品。芸豆有鎮靜作用，能緩解虛寒、胃寒。

而且芸豆高鉀低鈉，夏天出汗多，適當攝入芸豆對健康非常有好處，尤其是有心臟病、動脈硬化、高血壓症狀的人群，三伏多吃芸豆非常好。

而海帶更是一種性味微寒的鹼性食材，三伏天多吃海帶，有助於清除體內的積熱，利於夏季消暑，還可以對付因出汗過多導致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發季節，海帶中含有的多種營養物質，具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。

這道海帶芸豆湯中，含有豐富的蛋白質、碘、鋅、鐵、鈣等頭髮生長必須的營養物質，能夠為頭髮的再生和自我修復提供充足的物質基礎，起到增加頭髮的作用。

【芸豆海帶祛溼湯】

食材：海帶一根 芸豆半碗 鹽適量 鴨子半隻

做法：

芸豆清洗乾淨，用清水浸泡一個小時。

將泡好的芸豆倒入鍋中，大火煮熟，煮至芸豆用手輕輕一捏就碎的狀態。

海帶泡發，仔細將海帶上的沙土都清洗乾淨。

鴨子（也可以用排骨或者其他肉類，但鴨子性寒，最適合三伏天食用）汆燙好，芸豆和海帶都處理好備用。

鴨子倒入電飯鍋中，加入大半鍋水。

將海帶和芸豆都倒入鍋中。用煮湯鍵將湯煮好就可以了。

小貼士：鴨子性涼，是最適合夏天食用的肉類，搭配芸豆和海帶，這道湯，特別適合夏天消暑解渴，進入三伏天，這道芸豆海帶鴨湯，不妨常上桌！