炒粉條想要不粘鍋，只需多加這一步，炒出來的粉條根根分明不成坨

對於粉條，我想大家應該都不會陌生了，它在我們日常生活當中很常見，是很多人都喜歡的一種食物。粉條可以製作成各式各樣的美食，比如包菜絲炒粉條、螞蟻上樹、炒粉條等等，都非常的美味，而且粉條中含有大量的蛋白質、膳食纖維等多種營養物質，特別對正處於生長階段的孩子而言，多吃粉條對孩子的成長髮育是非常有幫助的。

而今天我要和大家說的就是炒粉條，因為炒粉條是很多人都非常喜歡吃的一道食物，但就是太多的人不怎麼會炒，炒出來的粉條很容易粘鍋成坨，而且色澤也不是很好看。其實炒粉條想要不粘鍋，只需加這一步，炒出來的粉條根根分明不成坨。

炒粉條的正確方法

食材準備：紅薯粉條、肉末、米醋、大蒜、生薑、香蔥、小米椒、辣椒醬、蠔油

製作步驟：

1、將鍋洗淨後，倒入適量的開水，將粉條放入鍋內浸泡十分鐘左右即可撈出；

2、準備一盆冷水，再將粉條放入盆中，加入適量的米醋，再浸泡十分鐘後撈出備用；

3、大蒜、生薑切末，香蔥切段；

4、將鍋燒熱，倒入適量的食用油，燒至6成熱的時候，將一小部分的蒜末和薑末倒入鍋內煸炒出香味，緊接著再放入肉末，開大火炒30秒左右出鍋；

5、重新起鍋熱油，將剩下的蒜末、薑末、小米椒和辣椒醬一同倒入鍋內煸炒出香味；

6、放入粉條，開大火炒1分鐘左右再將炒好的肉末倒入鍋內，同時加入幾滴蠔油，翻炒均勻，撒上點香蔥即可出鍋了。

炒粉條的製作要點

1、在粉條浸泡的時候，我們一定要多加一步，那就是要加入一點米醋進行浸泡，這樣就能讓炒出來的粉條不粘鍋。這多加的一步，就是炒粉條最為關鍵的一個地方，只要做了這一步，就能保證炒出來的粉條根根分明不成坨；

2、從以上的製作步驟中我們也可以看出來，炒粉條的時間不宜太長，建議開大火進行快速爆炒，這樣就能避免粉條內的水分蒸發得太快，這樣炒出來的粉條才不會很乾。

看完我的分享之後，大家是不是都知道如何才能讓炒出來的粉條不粘鍋了吧？如果覺得本文內容能夠小小的幫到您的話，別忘了輕輕的點個贊，關注一下噢！

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