夏天了，黃瓜這樣做，清涼爽口開胃下飯，一吃停不下來做法還簡單

黃瓜可是大家最常見的一種蔬菜了，黃瓜在大多數的時候人們都會把黃瓜當冷盤吃，一到了夏天，黃瓜幾乎是家家戶戶餐桌上的都有的，各個地方几乎都可以見到黃瓜的身影。大家食用黃瓜一個原因就是黃瓜清涼解渴，營養物質也豐富，很符合大家的口味，還有一個原因就是多吃黃瓜可以減肥瘦身，肥胖的人減肥的時候，經常吃的蔬菜沙拉里邊，黃瓜就是最重要的主角了。還有一些愛美的小姐姐們會把黃瓜切成片敷在自己的臉上。總之黃瓜是有很多的好處的。

既然大家在生活中經常黃瓜做冷盤吃，小編今天就教大家涼拌黃瓜怎麼做好吃吧，喜歡的趕緊來試試怎麼做的吧。

夏天了，黃瓜這樣做，清涼爽口開胃下飯，一吃停不下來做法還簡單

【黃瓜小冷盤】

【製作食材】黃瓜，食鹽，蒜片，小米辣，姜，食用油，生抽，陳醋

【製作步驟】

1。 首先，將洗淨的黃瓜切成片，放入適量的食鹽，抓拌均勻醃製20分鐘左右。把兩根黃瓜對齊放好，用刀切成均勻的片，就和女生平時用來敷臉的時候切成的黃瓜片一樣就可以了，切好的黃瓜片兒放在一個可以漏水的筐子裡，或者盆兒裡邊兒，然後放點兒食鹽，食鹽不要放太多，放太多的食鹽，黃瓜中的水分醃製出來以後，黃瓜中還有許多多餘的食鹽，這樣會使最後的冷盤鹹了。所以放入適量的食鹽就可以了。黃瓜醃製的時間溼度就好，看醃製出來多少的水分，醃製不出多餘的水分放上調味料以後，黃瓜中多的水分多出來，會沖淡黃瓜的味道，醃製的時間長了，黃瓜軟軟的，吃起來不脆，所以黃瓜適當醃製就可以了，醃製好的黃瓜用手擠去黃瓜中的水分，放在碗中備用。

2。 切點兒蒜片，小米辣，薑絲兒。放入碗中，碗中加入適量的熱油，生抽，陳醋，攪拌均勻。可以根據自己的口味，多放點兒小米辣或者其他的調味品。碗中放入熱油以後，再放入生抽和陳醋的時候，要等熱油稍微冷卻了，再加入生抽和陳醋，以防止再加入生抽和陳醋的時候，熱油會濺出來，濺到手上，傷到自己。

3。 等調好的調味料調好以後，將醃好的黃瓜擠幹水分，放入調料碗中。用筷子翻拌均勻即可食用。

美味的黃瓜小冷盤就做好啦，吃起來清脆可口，開胃下飯。如果一次做了太多的冷盤吃不了，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏，味道更佳，下次吃的時候還是和剛剛做的時候一樣，味道沒有變化。大家是不是覺得輕率可口呢？喜歡的趕緊試試吧，炎炎夏日，為你的家人做一份可口的冷盤吧。

【小貼士】

還可以放一些自己喜歡的蔬菜，比如蘿蔔，胡蘿蔔等，也可以同樣這樣做，如果多種蔬菜一起做的時候做好切成大小均勻的，這樣看起來比較美觀，食用起來也比較方便。