【美食】椰子汁怎麼做菜？椰子繞一圈怎麼切，解渴祛暑，生津利尿！

椰子繞一圈怎麼切

椰子的汁液多，營養豐富，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效，中醫記載“養生第一果汁”。那麼椰子汁怎麼做菜呢？以下是學習啦小編為您整理的有關椰子汁怎麼做菜資料，希望對你有幫助。

椰子汁做菜做法一:紅豆椰汁凍

主料：椰漿8勺（tsp），牛奶10勺（tsp），椰汁（敲開椰子裡的純椰汁）2勺（tsp），蜜紅豆適量，吉利丁粉7克，白砂糖5小勺（一般攪拌咖啡時用的那種）。

食譜做法

1、取新鮮椰子掀開上面的殼，我耍大菜刀砍的。

2、把所有材料量好後全都倒進小奶鍋中，不停攪拌（為了不讓吉利丁粉粘在鍋底）直至沸騰，關火。

3、把沸騰後的液體倒入碗中涼涼至室溫，再倒回到空椰子中，放入冰箱冷藏兩小時以上。

4、冷藏好的椰汁凍不放紅豆味道也很好。

5、放適量紅豆到冷藏好的椰子凍上（如果不喜歡很甜可以事先減少糖的分量）即可。

小貼士

用量取決於椰子的大小，份量稍微改變一下也沒有問題

椰子汁做菜做法二:果椰汁西米露

主料：西米露適量。輔料：芒果一個，椰汁一盒，煉奶少許。

食譜做法

1、首先鍋中水燒開 沸騰時放入適量西米露 不停的來回攪拌防止粘鍋。

2、當西米露在水裡沸騰時加少許冷水（沸騰加冷水反覆幾次這樣可以使西米露比較有彈性）煮至13分鐘左右熄火蓋下蓋悶2分鐘 然後過3次以上冷水就可以了。

3、把芒果切成一小塊一小塊（詳情找度娘）。

4、準備一盒椰汁 我比較喜歡這種原汁不會那麼甜 罐裝的比較甜而且是椰油不是椰汁哦。

5、把芒果 西米露 放入碗中倒入椰汁加少許煉奶攪拌 一碗夏日解暑糖水就搞定了 自制芒果椰汁西米露既簡單實惠又衛生健康 夏天給愛人給家人解解暑吧 趕快行動哦。

椰子汁做菜做法三:雪耳蓮子椰汁糖水

主料：新鮮蓮子適量，雪耳半個，椰子汁適量。

食譜做法

1、把市場買來的新鮮蓮子掰成兩半，拿掉中間的芯，不然很苦不好喝。

2、雪耳半個，撕一塊塊，中間黃色的不要，那個很酸會影響口感，撕好冷水泡開就可以，洗乾淨待用。

3、用超市買的椰子汁倒進鍋裡，下蓮子以及雪耳煮兩個小時就可以了。

4、看，是不是還不錯。

5、裝碗就可以美美的享用啦。

椰子汁做菜做法四:椰汁香芋西米露

主料：香芋，西米，椰漿，白糖。

食譜做法

1、準備適量西米，喜歡可以多放點兒~。

2、西米煮好加涼水備用，注意西米要熱水下過煮，可以不煮透，因為等會還要跟香芋一起煮。

3、香芋切丁。

4、加水上鍋煮，時間看香芋切的大小，反正香芋熟了就好~這道糖水不追求時間燉噠~。

5、香芋煮好了加煮好的西米。

6、加椰漿，我覺得其他椰汁飲料什麼的代替不了椰漿，因為椰漿真的好香，一罐我煮了兩次。

7、然後煮開就好啦~濃濃椰奶香的糖水就做好啦~出鍋加點白糖，還有喜歡紫薯的親可以加點紫薯，這樣煮出來的顏色是淡紫色的，非常漂亮~我這次沒買到紫薯而已~不然我也會加，好看又好吃~。

8、夏天冰箱凍凍更爽~。