自從吃過這健康零食，孩子再也不吃糖了，酸甜可口，好吃不停嘴

轉載自百家號作者：瓢飲美食

它5元錢買一堆，做成零食，孩子吃不夠，酸甜可口，比吃糖強多了！

是凡孩子都愛吃零食，尤其是糖，但我家兒子自從吃過這零食，就再也不吃糖了，我家隔幾天就會做一回，每次做，兒子都會吃很多，根本停不下嘴。這小零食長得不太好看，但吃起來酸甜可口，特別好吃，而且與其它零食不同的是，這零食營養健康，不但能滿足孩子對零食的渴望，還能調理孩子脾胃，增強孩子免疫力，因為它是用山藥豆做的，山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，健脾養胃效果極好，脾胃好了，免疫力自然也就高了。山藥豆是營養高但卻價格低的食物，5元錢能買一堆，用它做成這健康的小零食，比給孩子吃糖可強得多了，孩子們會愛不釋口，怎麼也吃不夠！

孩子們的零食，都應該以健康為前提，而最健康的零食就是媽媽做的，真材實料，沒有新增劑，很多在家能做的小零食其實是極簡單的，如今天的冰糖山藥豆，就是既營養健康又簡單易做的小零食，媽媽一看就會，酸酸甜甜很是開胃，也極易消化和吸收，想吃的時候，像糖豆一樣，用手捏著扔到嘴裡，很是過癮，孩子們吃得倍開心，即使吃多了，媽媽也不用擔心，完全不會對身體造成負擔，反而會調養孩子脾胃。即使是媽媽，也是經不住這小零食的誘惑的，我家每次做，除了兒子吃，做為媽媽的我，也是時不時連捏上幾顆來吃，以愉悅自己的小饞蟲。

【冰糖山藥豆】

食材配料：山藥豆200克，冰糖60克，檸檬1個，清水半小碗（約100毫升）。

1、山藥豆放淡鹽水裡浸泡，並加些許麵粉搓洗，以便吸附山藥豆表面的髒物，使山藥豆更容易清洗乾淨。

2、清洗好的山藥豆，放到盤子裡入鍋蒸10-15分鐘，小豆蒸10分鐘，大豆蒸15分鐘。

3、起鍋，放入半小碗水，加入冰糖，大火熬化後轉中火，用鏟子不停的攪拌，避免糊鍋。

4、待糖汁變得粘稠，放入蒸好的山藥豆，輕柔翻動，使山藥豆均勻裹上糖漿。

5、待糖漿都裹到山藥豆上了，擠入檸檬汁。

6、轉小火，輕輕翻動，使鍋中的糖汁收淨，關火盛盤，就可以開吃了。

7、喜歡吃椰蓉或芝麻的親，可以在出鍋後，趁熱撒椰蓉或熟芝麻，翻拌均勻，使山藥豆表面裹滿椰蓉或熟芝麻，甜香味會更濃。

【小貼士】

1、配料中的冰糖量甜度適中，如果特別喜甜的親，可以多放些，使山藥豆表面掛糖更多，成為糖霜的效果。

2、山藥豆小零食儘量在3天內食用完畢，以保證它的新鮮度。

自從吃過這健康零食，孩子再也不吃糖了，酸甜可口，好吃不停嘴！今天的分享就到此，您的“

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