重慶百年老字號，始於民國的順慶羊肉館，10元一籠太巴適了！

與北方人對羊肉的追求截然不同，重慶人吃羊肉口味一如既往地重，尤其是羊肉籠籠，雖然現在很少能看到了，但依然是許多老重慶人的心頭好。

在渝中區，有幾家專門賣羊肉籠籠的羊肉館子，各有特色，備受老百姓追捧。之前給大家介紹過鼎食居羊肉館，感興趣的小夥伴，可以去首頁翻看一下，這次我們繼續介紹另一家——順慶羊肉館。

如果說鼎食居代表著重慶主城羊肉館子的年輕血液，那順慶羊肉館毫無疑問是老字號的代表，它成立於民國初年，最初就是千廝門水巷子的一間路邊小吃店，專賣羊肉湯、羊雜湯和紅燒羊肉。

後來生意越來越好，門店也逐漸擴大，順慶羊肉館也有了名氣，吸引了許多老饕前來品嚐。

不過，隨著渝中區下半城的歷史變遷，順慶羊肉館也經歷過多次搬家，從水巷子搬到小什字，又從小什字搬到白象街、儲奇門，很多老重慶人對順慶羊肉館的印象都停留在儲奇門。

2019年的國慶假期，順慶羊肉館再次搬家，來到了南坪正街的一個居民社群裡，終於穩定了下來。現在的順慶羊肉館還保持著過去的特色，門店不大，大堂只有十幾平米，招牌也很低調。

老闆娘告訴我，搬到這麼遠的地方來，一開始還是有些擔心影響生意，但隨著口碑傳開後，現在的生意也和以前差不多，來這裡吃飯的都是住在周邊的居民。

店鋪的牆上掛著順慶羊肉館的介紹和招牌菜，冷盤、燒菜、蒸菜、燙菜應有盡有，艾瑞君一個人點了一份羊肉籠籠，搭配豆花飯剛好夠吃，一共16元。

10元一份的羊肉籠籠，裝得滿滿當當的，羊肉的分量很足，每一塊都很大，咬開之後可以看到鮮紅的色澤，羊肉的新鮮程度一目瞭然，用的也是比較好的部位。

不得不說，這份羊肉籠籠特別符合我的口味，外面裹的粉恰到好處，不厚也不薄，火候剛剛好，吃起來綿軟細膩且香糯。

羊肉的辣度會比其他地方的要辣一些，所以非常下飯，吃起來真的太巴適了，強烈推薦。

因為之前吃過鼎食居羊肉館，所以可以客觀地進行一個對比，這一波順慶羊肉館贏大了，如果是比較餓的時候來吃，我一個人應該能吃3份。

雖然豆花飯不是順慶羊肉館的招牌，5元一份價效比很高，味道也出乎意料。豆花一看就是自己做的，特別嫩，豆花的佐料絕對能滿足重口味愛好者的喜好，重麻重辣，只需要夾起一點點和豆花拌在一起就足夠有滋味了。

雖然已經吃得很撐了，但是為了這份豆花，我還是又加了一碗飯，真的好久沒有吃得這麼痛快過了。

隨著網紅經濟的崛起，像順慶羊肉館這樣的老字號，大概只有老重慶人才知道了吧。而且這麼多年，順慶羊肉館並沒有進行商業化發展，一直保留著過去的味道，真的很難得了。

你們都吃過順慶羊肉館嗎？歡迎留言討論。