缸豆和豇豆是一種食材嗎

缸豆、豇豆這兩種食材如果是隻聽名字的話可能會分的比較清楚，但是如果看名字不夠仔細的糊愛很容易將二者混為一談，那麼缸豆和豇豆是一種食材嗎？如果不是二者有沒有什麼區別呢？我們一起來看看吧。

一、缸豆是豇豆嗎

缸豆就是豇豆，只不過各個地方稱呼都是有所不同的，所以缸豆也被稱之為豇豆，缸豆的話和豇豆同屬於一種食材，豇豆也就是缸豆有兩種品種，分為長豇豆和飯豇兩種，所以在平時在區分的時候需要注意，不要將豇豆和缸豆分開，二者是一種食材，但是可以按照品種不同將其區分。豇豆的生長的樣子一般可以按照花、莖、葉來區分

1、莖：豇豆的莖稈有三種樣子，矮、半曼、曼這三種品行，在平時栽種的時候有很多地方也會根據區域和環境的不同選擇豇豆的品種進行栽種，一般在中國以南的地區選擇豇豆栽種的時候就會選擇矮性和曼性的豇豆進行栽種

2、葉子：豇豆的葉子的話有頂生的葉子和側生的葉子，一般頂生的葉子的話呈現出一種菱形的形狀，比起側生的葉子要寬出很多，也比較大一點，頂端的葉子的葉子呈現出一種圓形或者是寬鍥形狀的，側生的葉子是呈現出一種斜卵形的，比起頂生的葉子要小出很多

花：豇豆的話多花一般都是呈現出一種淡紫色的樣子，但是在花柱附近的話如果仔細觀察的話可以看見花柱附近有一些淡黃色的毛邊，豇豆的花的形狀和蘋果的樣子很像，開花和結果的時間大概是在三個月左右的時間一般在六月份到九月份的時候都屬於開花和結果的時間，花朵的長度可以長達40釐米左右的樣子

豇豆和缸豆的話是屬於同一種食材，二隻不過根據各個地方的稱呼也就會有所不同，所以平時在購買的時候可以稍微注意一點，並未有兩種食材。

二、缸豆和豇豆有什麼區別

豇豆和缸豆的話並沒有什麼區別，因為二者就是屬於同一種食材，豇豆和缸豆稱呼不相同是因為不同地方有不同的俗稱，豇豆也被稱之為：飯豇、角豆、腰豆、長豆等等，所以豇豆和缸豆的話並未有什麼實質性的區別，因為二者就是同屬於一種食材，只不過豇豆的稱呼更為廣泛一點，豇豆是屬於蝶形花科性食材的統稱，在國際上通用的，所以平時在購買的時候需要注意，不要將二者區分。

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三、缸豆的食療作用

食療作用

1。 補充機體營養物質：經常的食用一些豇豆可以幫助人體補充身體所需要的營養物質，豇豆中含有豐富的蛋白質、維生素、以及各種微量礦物質元素，豇豆中的蛋白質可以很好的被人體消化吸收利用，對人體健康有一定的幫助，而且豇豆中含有的營養物質也是人體所需要的，所以平時經常食用食用一些豇豆可以幫助人體補充身體所需要的營養物質。

2。促進消化吸收：食用豇豆可以幫助人體腸道活動的正常進行，起到促進消化吸收的作用，豇豆中含有的維生素B是很好的促消化的營養物質可以促進人體腸道活動，所以經常食慾不振或是消化不良的人群可以經常食用一些豇豆改善症狀。

3。增強機體免疫力：豇豆中的維生素C在被人體食用之後可以起到幫助人體提高免疫力的作用，幫助人體中抗體的形成，使人體抗病毒的能力增加。

豇豆和缸豆是屬於同一種食材，並沒有太多的區別，食療價值和烹飪手法之類都是一樣的，所以平時在購買的時候就不要將二者分開購買了，豇豆中的營養價值也比較豐富，經常食用對人體健康有一定的幫助。