特產早知道——雲霄枇杷

福建省雲霄縣是雲霄枇杷的原產地，雲霄縣獨特的自然環境和人文背景造就了具有濃郁地方特色的雲霄枇杷。雲霄枇杷素以早熟、柔軟細膩、外觀鮮豔、果面富有絨毛而著稱，有“閩南報春第一果”之美譽。

雲霄枇杷栽培歷史悠久，唐代就有史料記載。一千三百多年前，陳政、陳元光父子奉詔南下，中原文化也隨之傳入。當時的部將、詩人丁儒就曾寫下膾炙人口的詩句：“錦苑來丹荔，清波出素鱗。巴蕉金剖潤，龍眼玉生津。蜜取花間露，柑藏樹上珍。”寫的就是雲霄的山肥水美、花果飄香。雲霄枇杷作為果中珍品，時令貢品，以其風味和品質俱佳，美名譽於當時，始稱雲霄枇杷。

雲霄縣地處沿海，背山面海、東南開口的馬蹄形地形，聚留冬季海上西南暖溼氣流，冬季區內潤而不燥，年均溫21。4℃，有霜日短只有2。7天，是福建省越冬條件較好的三個縣份之一，也是福建省沒有出現極端最低氣溫0℃以下的縣份，有利於熱帶型的雲霄枇杷果實生長髮育。

據現代醫學研究表明，枇杷果肉中，除水分外，還含有豐富的胡蘿蔔素、糖類、維生素B、維生素C、脂肪、蛋白質、蘋果酸、檸檬酸，以及鈣、鈉、鉀、鐵、磷等對人體新陳代謝非常有益的物質。此外，其果核中還含有苦杏仁甙，葉片中含有皂甙及維生素B1等物質。

據瞭解，雲霄縣全縣枇杷種植面積約8萬畝，產量約達5。5萬噸。近年來，透過優技術、興產業、造鏈條等舉措，枇杷產業已逐漸成為全縣農業支柱產業，除了鮮果之外，還衍生了枇杷花茶、枇杷酒、蜜餞等枇杷副產品，實現了“小枇杷”向“大產業”的轉變。

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