農戶種植慈菇，瞭解生長特性和環境，高產栽培掌握技巧

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慈菇很多人都有吃過，但是有很多人不知道慈菇是怎麼

栽培

出來的，

慈菇

的味道吃起來微甜清香，內含一定量的澱粉所以口感很好。

慈菇不僅含澱粉，還有

豐富

的蛋白質、鈣磷鐵等元素，這些元素對身體都有一定好處，慈菇的食用方法也有很多種。

慈菇也叫茨菰，常年生長在

水田

裡，是一種名副其實的水生植物，很多人沒有看過慈菇的植株樣子。慈菇在蔬菜中有一定的消費群體，所以很多農戶會選擇栽種慈菇。

要想種出又大又圓的慈菇需要了解它的特徵和

生長環境

，高產栽培慈菇的技巧也一定要清楚

瞭解

。

一、慈菇的特徵以及生長環境

慈菇是一種澤瀉科多年生

草本

植物，生在在水田、沼澤、池塘等常年有水的區域，栽種到生長

週期

在200天左右，從萌芽到開花再到結果期。

整個植株外形直立在水田間，像一把箭一樣直立，植株葉片生長到後期又寬又長，整株外觀呈現

翠綠

的顏色。

慈菇開花時期開的是

白花

，水田間大片種植慈菇到了生長旺季呈現一片綠景，開花期間

白綠相間

甚是好看，

挺直

的植株相互緊湊像一排排小士兵。

慈菇是一種典型的水生植物，生性喜歡

溫溼

的氣候條件，生長環境離不開充足的水分和光照，在

土壤

和溫度上也有一定的要求。

慈菇栽培對水分的需求不言而喻，水生植物常年生活在水裡才能開花結果，慈菇栽培水位要求一般在10釐米深，所生長的低於

光照

一定要非常充足。

慈菇栽培適宜栽培的土壤一般是有機質壤土或者

粘壤土

，土壤層的深度保持在25釐米深，

適宜

的生長的溫度在15-35度，

溫度

不能太低也不能太高。

慈菇在栽種過程中要保持一定的

距離

，行間距和株間距要掌握好，這樣在生長後期才能有良好的

透風性

，不能因為過於密植而影響光照和透風。因為溫度和氣候特性，慈菇主要栽種區域集中在長江流域以南，

雲南

是慈菇栽培的重要領域。

二、

栽培高產慈菇的技巧

瞭解了慈菇的生長環境和特性，才能更好的進行栽培，

高產

栽培慈菇的

技巧

離不開幾個重要的生長環境條件，從選擇適合的栽培區域和土壤

翻整

開始。

首先栽培水域的選擇和土地管理，水田的選擇要以

澆灌

、排水方便為原則，選好水田位置之後無水和乾燥下對土地

翻耕

，翻地深度在25釐米。

翻完土地之後讓土壤

暴曬

，透過強烈的光照殺菌和驅蟲，栽培之前再進行一次精耕細作，精耕細作後施足基肥。

再利用機器把肥料和土壤翻打成

泥漿

，一般要經過3次左右的翻打，給慈菇苗的

移栽

和扦插提供一個良好的栽培環境，開頭的各項工作一定要細緻

認真

的進行。

其次到了

育苗

，慈菇育苗就是從出市的慈菇中選擇較好的作為種子，優選強健帶芽的

種子

，可以將整個球莖作為種子。也可以把頂芽切下來做種。

挑選出優質種子之後就開始

催芽

，可以在水田劃出一片來育苗，直接把切下來的慈菇頂芽插到水田。

育苗的田間

溫度

要保持在15度左右，這樣的育苗方式和育秧苗有點類似，只是秧苗是直接撒種。

等到幼苗長出5片

真葉

的時候就可以

移栽

定植到大水田中。

然後是

移栽定植

，定植和插秧就是一個道理，把育好的慈菇幼苗從泥土中拔出，根部的泥土不要去除。

比插秧多出一個工序就是去除幼苗外部的葉子，只留20釐米左右的

葉柄

，修整好幼苗之後就可以開始移栽定植，移栽定植也是採用

扦插

的手法。

定植的時候注意掌握

密度

，行與行之間的距離保持在60釐米，株與株之間的距離

保持

在30釐米，慈菇幼苗插入土壤的

深度

保持在10釐米左右。

栽培密度關係到後期的生長的

透風

和

光照

，切不能出現不合理的密植，扦插完之後根部要用周邊的泥土

填平

。

移栽定植後就到生長期的

水肥管理

，處在生長期的植株對水肥需求較大，所以在生長期要時刻關注

水位

，不能出現水位過低的情況。生長期要進行三次

追肥

，在定值後生長初期要追施一次氮肥。

等到生長旺盛的時候要追施氮磷鉀複合肥，最後在結球期追施含鉀較高的複合肥。

對於自家小面積種植的農戶，可以把家裡的

草木灰

充分

利用

起來，將草木灰撒入水田中，對慈菇結果非常

有利

。

生長期還要關注

雜草

生長，發現雜草要及時

清除

，生長比較旺盛的階段還要關注植株下面的

葉片

，及時摘掉多餘的葉子和枯老葉。

最後就是

病蟲害防治

，任何一種蔬菜的種植都離不開病蟲害防治，慈菇栽培也並不例外。

如果發現有病害現象。及時使用

藥物

進行治理，可以選擇

多菌靈

或者百菌清噴打，平時要注意田間整體植株的透風性，這也為防治病蟲害提供環境條件。

想要栽培出高產的慈菇，首要就要清楚瞭解植株本身的

特性

和生長要求，然後根據生長環境來做好栽培

管理

，雖然栽培過程中工序較多。但是隻要認真耐心的完成每一步，栽培出高產高品的慈菇並不難，任何一種蔬菜的栽培都需要

精心呵護

。