茶字很簡單，當你讀過它的變遷史，定會顛覆你昔日裡庸俗的認知！

毫無疑問，全世界的茶都是從我大中國引進的，中國是茶的祖國，中國人最先發現和利用茶。無奈，中國的文化過於博大精深，僅僅一個稱謂，就可以寫成一部歷史了。接下來就讓小編帶你一起領略一下“茶”的變遷史。

一、茶的前身是荼，這不是小編信口胡謅，而是有歷史根據的。諸位看官可以在《爾雅·釋草第十三》、《毛詩草木鳥獸魚疏》、《本草綱目》、《周官》等古蹟中尋覓到荼的蹤跡。古人對荼的釋義本來指的是一種苦菜，味道很苦，經霜後味轉甜。到了西漢，有個叫王褒的人因為和僕從發生了點過節，還特意寫了一篇文章用來政治僕人，文章中提到了讓僕人做的兩件事情：“烹荼盡具”、“武陽買荼”，至此，古時候的荼就代指茶了。

二、“茶”的前身是“荼”不假，但後來的文人墨客，為了詩詞的優美，更是對“荼”取了一個個的別稱。比較典型的有檟、茗、荈、設等等。小編接下來略作分享。

1、檟，讀作jiǎ。這個字本來說的是楸，指的是一種質地較好的樹木，古代的讀音往往一字多音，檟有時候也念“古”，與古茶讀音相近，因而古人也用檟代指茶，顯然這樣的事情比較牽強，用的也較少，只有在《爾雅》和《雜詩》中窺得一二。

2、茗。是個通假字，在文言文中通“萌”，指草木的嫩芽。那個時候就把茶樹的嫩芽稱作茶茗。根據史料記載，以茗專指茶的時間應該是漢晉之時，後來人們用茗泛指茶一直沿用至今，而且大部分時候是文人墨客的偏愛。

3、荈。荈是指粗老茶葉，因而苦澀味較重，所以茶聖的《茶經》稱“不甘而苦，荈也。”，荈不像、檟、荼等字是借指茶，只有茶一種含義，所以，《凡將篇》中的“荈“指茶是可能的。荈為茶的可靠記載見於 《三國志·吳書·韋曜傳》：“曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜荼荈以代酒”，荼荈代酒，荈應是茶飲料。晉杜育作《荈賦》，五代宋初人陶谷《清異錄》中有 “荈茗部”。“荈”字除指茶外沒有其他意義，可能是在“茶”字出現之前的茶的專有名字，但南北朝後就很少使用了。

4、設。《說文解字》：“設，香草也，從草設聲。”段玉裁注云：“香草當作草香。”設本義是指香草或草香。因茶具香味，故用設借指茶。西漢楊雄《方言論》：“蜀西南人謂茶曰設。”但以設指茶僅蜀西南這樣用，應屬方言用法，古籍僅此一見。

在荼、檟、茗、荈、設五種茶的稱謂中，以荼為最普遍，流傳最廣。但“荼”字多義，容易引起誤解。“荼”是形聲字，從草餘聲，草字頭是義符，說明它是草本。但從《爾雅》起，已發現茶是木本，用荼指茶名實不符，故借用“檟”，但檟本指楸、梓之類樹木，借為茶也會引起誤解。所以，在“檟，苦荼”的基礎上，造一“搽”字，從木茶聲，以代替原先的檟、荼字。

另一方面，仍用“荼”字，改讀“加、詫”音。陸德明《經典釋文》雲：“荼，埤蒼作搽。”《埤蒼》乃三國魏張揖所著文字訓詁書，“搽”字至遲出現在三國初年。南朝梁代顧野王《玉篇》“廿部”第一百六十二，“荼，杜胡切。？？又除加切。”隋陸德明《經典釋文·爾雅音義下·釋木第十四》：“荼，音徒，下同。埤蒼作搽。按：今蜀人以作飲，音直加反，茗之類。“初加切，直加切，音茶。“荼“讀茶音約始於南北朝時期。“荼“（音徒）形改音未改，“荼”（音茶）音改形未改，所以，荼在讀音上及荼在書寫上還會引起誤解，於是進一步出現既改形又改音的“茶”（音茶）和“搽”。隋陸法言《廣韻》“下平聲，莫霞麻第九；荼，春藏葉可以為飲，巴南人曰葭荼。”“茶，俗”。“茶”字列入“麻韻”，下平聲，當讀“茶”，非讀“徒”。“茶”字由“荼“字減去一畫，仍從草，不含造字法，但它比“荼“書寫簡單，所以，所以“荼“的俗字，首先使用於民間。

“荼”（音茶）和“茶”大約都起始於陳隋之際。《茶經》注云：“從草當作茶，其字出《開元 文字音義》。”《茶經》原注者認為“茶”字首見《開元文字音義》 。《開元文字音義》系唐玄宗李隆基御撰的一部分，已失傳。儘管《廣韻》、《開元文字音義》收有“茶”字，但在正式場合，仍用“搽”（音茶）。初唐蘇恭等撰的《唐本草》和盛唐陳藏器撰《本草拾遺》，都用“搽”而未用“茶”。直到陸羽著《茶經》之後，“茶”字才逐漸流傳開來。