夏季戶外燒烤的新技能，燒烤擼串必備，別怕人說矯情

夏天又到了，瀋陽河邊都聚集喜歡燒烤擼串的朋友，各位吃貨注意啦，每次自己戶外吃烤串的時候，一定要看好籤子哦！這裡面學問可多啦，小編彙總夏季戶外燒烤新技能。

鐵籤子燙嘴，一定要小心別燙了嘴巴，尤其是自己燒烤的時候，鐵籤子可是熱到一百多度呢，所以有人說心急不能擼串。

竹籤子一定要泡透鹽水才能燒烤，不然這些籤子都會烤斷的。這是烤串師傅透露的秘籍啊，千萬照樣做哦！另外夕陽、沙灘、海浪，對於很多情侶是無比的浪漫，但是一根燒烤籤破壞美好的氣氛——走在沙灘上被烤肉的籤子扎透了腳，吃完的籤子一定不能亂扔。

另外燒烤的時候不能有明火，明火容易把籤子燻黑了。首先不好看，第二不乾淨。炭火燒烤難免會將肉塊的邊邊角角烤煳，籤子頭上還常沾著黑色顆粒物質，那些是烤煳的肉沫、炭渣。

所以第三點燻黑的籤子一定要擦乾淨再擼串，不然籤子上面的油汙和灰塵都吃到肚子裡面啦。

燒烤是瀋陽人最喜歡的美食之一，它也人類最原始的烹調方式。各種蔬菜與肉類相得益彰，平凡的瀋陽燒烤造就不一樣的味道，最後一點吃烤串時多吃新鮮生蔬菜和酸奶等發酵食品，以獲得儘可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維，瀋陽人最喜歡夏天圍著小桌子烤串聊天，這些新技能學會了嗎？

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