夏季控制不住自己，一直想吃肉怎麼辦？一道“紅燒素雞”滿足你

今年的夏季又是比往年更熱的夏天，這三伏天讓很多的地區都在高溫的籠罩下，而我們當地又連連乾旱，比其他地區來說更加的炎熱。

在如此炎熱的夏天，我們平常的出門也是受到了很大的影響，尤其是出門買菜時，按理說我們夏天應該少出門，多吃蔬菜水果，儘量吃清淡一些，可是我家的兩個大男子漢都是些十足的肉食動物。

尤其是我的老公，不管夏天到底有多熱，也都要吃各種各樣的炸雞、燒烤，這些熱量非常大的食物。

雖然兒子和老公都在我的餵養下，都已經非常的胖了。但是我還是在儘量的滿足他麼口欲。

雖說要多吃蔬菜，可是菜桌上也要有肉食，葷素搭配才是對身體最好、最健康的。

接下來就是給大家介紹男子漢必吃的“紅燒素雞”這道菜屬於熱量相對比較高的菜餚之一，大夏天的要少吃，我們家也是偶爾的才吃一次，但是不妨礙他的美味，不要說是兒子了，連我也是十分喜歡吃的。

素雞，又叫素幾，是豆制產品的一種。這道菜是我在外地出差的時候，跟朋友學的一道菜，我朋友每次出差都會帶幾個素雞，所以我也就有口福吃的到了。

我們要準備的食材：素雞2兩個、生抽、老抽、鹽、冰糖、料酒、生薑、幹辣椒。

具體步驟：

一：我們把素雞切成薄片，放到油鍋裡。

二：我們把切成薄片的素雞，煎到變硬起泡就可以了。

三：再把煎好的素雞用開水泡五分鐘，泡到發白變軟就可以了。

四：在鍋裡放入素雞，生抽、老抽。生薑。料酒、冰糖、幹辣椒，大火燒20分鐘。

五：開蓋翻炒收汁就可以出鍋了。

這樣我們的紅燒素雞就做好了。做法也不是很難，而且還很快捷，下飯下酒都可以。

紅燒素雞必備小技巧：

我們做素雞的時候要儘量的選用，因為硬一點的素雞，這樣的口感特別的棒，在炸的時候不會散掉。

在煎素雞的時候，大家可以在旁邊放一盆水，煎好後可以直接放到盆子裡。如果大家的家裡有紅燒肉湯的話，加到鍋裡一起燒的話，味道會更加好。

這就是我們今天給大家帶來的紅燒素雞。一道好吃的下酒下飯的菜餚。