老菜農常說：茄子栽闊，辣椒栽窩，是啥道理？注意不能生搬硬套

茄子辣椒是我們比較常見的兩種家常蔬菜。這兩種蔬菜在分類上同屬於茄科作物，但是在栽培上兩者的栽培方式卻有很大差異。在農村，有經驗的老農常常講茄子栽闊，辣椒栽窩。這句話什麼意思呢？其實這句農諺裡頭包含著對茄子辣椒生長習性的深刻認知。

首先我們來看一下茄子為什麼要栽闊，這裡的闊意思是指得要稀植，也就是說相互之間的株行距要適當加大，那麼茄子為什麼要這樣做呢？這跟茄子自身的生長特點有直接關係。

首先，茄子自身的分枝習性比較強，多數茄子都屬於無限生長型，也就是說溫度水肥等條件適宜的條件下可以一直長，因此茄子的株幅就比較大，如果栽得過於密，就會相互間遮光，這會造成什麼不良後果呢？我們知道茄子對光照的要求是比較高的，如果接受的光照度不夠的話，就容易因為光合作用製造的有機物質少而造成花果，在發育過程中會因為營養物質供給不足進而造成落花落果，從而嚴重影響產量。並且密度過大的情況下會影響田間通風，導致病害的高發。

另一方面，稀植的原因跟茄子的根系特點有關係，茄子不但株幅比較大，對應的根系也非常的發達，也就是說，根系在地下伸展的範圍較大，這樣一來根系吸收營養物質的範圍比較廣，要為根系的良好生長，創造一個比較適宜的環境，就需要加大株行距，這樣才能保證茄子在生長過程中得到充足的營養物質供應，進而確保比較好的產量和品質的形成。

接下來我們再看一下辣椒為什麼栽窩。這裡的窩指的是幾株辣椒苗栽在一起的意思。這跟茄子的栽培方式截然不同，也就是說在單位面積內，辣椒栽培的密度要大一些。這種栽培方式有沒有道理呢？

我們也要從辣椒在生產過程中表現出來的特點來看，首先，辣椒的單株產量比較低，比如說常見的朝天椒這樣，如果栽的過稀的話，產量就會降低，需要透過適當的增加栽培密度，才能確保畝產有一個較好的水平。

第二，朝天椒等辣椒品種的株幅比較小，所吸收所接受光照的範圍不大，密植也不會對單株接受光照造成過多影響。

第三就是有些辣椒對光照要求比較低，也就是說辣椒即便是適當的遮光，適當的擁擠一些，仍然不影響它形成正常的產量。因此，透過密植可以增加辣椒的單位面積產量，進而增加效益。

第四就是辣椒的根系比較弱，比茄子來講根系向四周生長的範圍比較小，也就是說從土壤中吸收營養物質的範圍比較小，因此透過適當的密植也不影響根系功能發揮，仍能從土壤中吸收充足的營養物質。第五就是很多辣椒在栽培過程中，因為植株不夠健壯，容易發生倒伏，因此在生產過程中需要進行。搭架或者是綁蔓以防止倒伏，透過密植可以提高效率。

但是需要強調的一點是，並不是所有的辣椒都適合密植，比如說對外觀品相要求較高的彩椒生產，如果栽培密度太大或者一窩雙株栽培就會嚴重影響透光和結果質量，從而嚴重影響彩椒果實的膨大，並導致畸形果、病斑果、小果多發，影響彩椒的商品品質。進而導致價格降低，得不償失。

因此我在理解茄子栽闊，辣椒栽窩這句話話的時候，也要因品種而已，不可生搬硬套，不然會得不償失。