幾款經典的家常菜，味道爽口清脆，不膩又下飯

五花肉燒魷魚準備主料：五花肉500g、魷魚1條。輔料：糖色2大勺、啤酒1罐、生薑1塊、蔥適量、冰糖適量、生抽2大勺、鹽少許。首先要做的是把五花肉、魷魚先處理乾淨，汆水，再洗淨血沫待用，熱鍋涼油，加入蔥，姜煸香。加入肉塊翻炒兩三分鐘，肉塊表面微微成焦黃色。加入魷魚，糖色。翻炒均勻，加入啤酒，加入冰糖大火燒開，改小火燉1小時，加入鹽，生抽，再大火將湯汁收濃稠就可以。

四季豆炒茄子四季豆先去掉兩頭和豆筋後清洗乾淨，擇成小段。茄子清洗乾淨，先一切四然後再切成小長段。切成小長段的茄子用少許的鹽先醃15分鐘，鍋中倒入適量油，放入醃好的茄子煸炒，至茄子變軟。鍋中倒放適量油後放入擇成小段的四季豆煸炒。直至煸至四季豆表皮起皺後盛出，鍋中再倒入一點點油，放入大蒜煸出香味後加入1小勺的剁椒。炒勻後把四季豆和茄子一起放入翻炒。煮開後加少許的鹽調味後即可熄火。出鍋。

百靈菇菠菜：燒滾一鍋熱水（水要蓋過菠菜），下一茶匙鹽並加些熟油在熱水中；菠菜切斷，燙熟；熱油爆香蒜茸，炒熟百靈菇，加一點點耗油、鹽、糖調味；鋪在菠菜上即可。白靈菇與菠菜的味道完美融合，讓人慾罷不能。

豌豆尖肉片湯：豌豆尖擇洗乾淨，瀝乾待用，雞胸肉擇洗乾淨，切片。雞肉加入適量的雞粉和粟米粉拌勻後醃製15分鐘。坐鍋煮開水，放入醃製好的雞肉。蓋鍋蓋，煮至熟透。揭蓋，放入豌豆尖，燙不超過5秒，葉子由抹茶綠變油綠。加入食鹽調味，熄火盛出即可。豌豆尖的營養價值是非常高的，富含VC、胡蘿蔔素、鈣、鎂和炊事纖維等養分成分。屬於鹼性食物，適合弱酸體質。經常吃豌豆尖，能夠起到一定的補鈣的作用，還能夠有效的改善視力。

無油版芝士魚腸烤蛋：將雞蛋打散為蛋液備用，芝士魚肉腸切小段；將芝士魚肉腸切碎，與蘿蔔乾碎一起放入蛋液中；充分攪勻後將蛋液注入蛋糕模中，表面上撒上香椿芽；烤箱180度預熱10分鐘，將盛好蛋液的蛋糕模放入烤箱中層；烤制10分鐘左右即可，這是很健康的一道食物哦！

螞蟻上樹又名肉末粉條，是四川及重慶地區的特色傳統名菜之一，屬於川菜系。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因而得名。首先準備原料：乾粉條250克，豬肉末150克，黃灑、豆瓣醬、味精、泡辣椒、蔥花、酒釀、薑末各適量。將豬肉末炒至欲干時。再下入豆瓣醬、泡辣椒、黃酒炒至出香味時，灑入酒釀、湯。用豬油將乾粉條炸泡後，放入肉末中，用溫火烤乾，最後下入蔥、姜即可。