脆啵啵是什麼做的？

脆啵啵是由一種被稱為寒天的藻類製成的。

脆啵啵是寒天晶球，常用於奶茶之中，是由一種被稱為寒天的藻類製成的。寒天來自臺灣，是紅藻破壁技術的精華，它的吸水性好，熱量低，是一種天然的健康食品，也是一種減肥食品。但由於現在奶茶行業的普遍發展，脆啵啵也從之前藻類精華變成了由水和水果葡萄漿、魔芋粉和白砂糖製成的Q彈食品。脆啵破更適合冷飲，一般這種食品常用於奶茶、咖啡、果汁、刨冰、冰沙和其他飲料之中。脆啵啵起源於臺灣，傳入大陸後深受消費者喜愛。

脆波波在冷飲中更合適。未清洗直接新增在飲品中，會增加產品原有的糖度，因此就需要產品酌情的降低果糖，清洗之後，自身的糖度降低，不會影響整杯產品的甜度的。

寒天，也叫做瓊脂，學名瓊膠，英文名agar，又名洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉。瓊脂在食品工業的應用中具有一種極其有用的獨特性質。其特點：具有凝固性、穩定性、能與一些物質形成絡合物等物理化學性質。一般是從下列原料中製取的：江蘺、紫菜、石花菜。寒天指的是紅藻破壁技術的萃取物，卡路里很低，容易有飽足感。對油脂和澱粉有包覆作用、含蛋白質、多糖體。寒天主要成分都是“海藻膠”（或稱洋菜膠），是一種多醣體，其中有大量膳食纖維、鈣、鐵等。