台州：打卡今冬聚會新時尚——“圍爐煮茶”休閒中體驗茶文化韻味

隨著天氣轉冷，在臺州一些茶館茶室，市民特別是年輕人紛紛開始打卡“圍爐煮茶”。大家知己好友們聚在一起“圍爐煮茶”，這項集美食、社交和茶文化體驗於一體的活動受到市民青睞，成為今冬休閒新時尚。

冬季午後，在臺州椒江區這家茶室的庭院裡，10多位市民兩三個人或者四五個人“圍爐煮茶”，享受愜意的休閒時光。大家在火爐上放一個金屬網把茶具和火隔開，煮上一杯熱茶，同時把一些橘子、紅棗放在上面進行烤制，火爐旁還散著瓜子、花生、餅乾等小食。在這裡，三五好友圍著爐子喝著茶，吃著一些乾果、紅棗和橘子，同時悠閒地聊聊天，在兩三個小時內，盡情享受片刻的鬆弛與愜意。

台州市椒江區青年 王科：“我感覺‘圍爐煮茶’對我來說是一個非常放鬆身心，非常愉悅的一件事情。大家在氛圍當中非常融洽，交流起來非常便捷，非常開心！”

茶室主人何小飛介紹，這段時間“圍爐煮茶”走紅，一個月前她將茶室前面50平方的小院進行改造，再搭配木門、綠植、盆景、休閒桌椅等一些田園風格元素，打造了一個“圍爐煮茶”新場所。茶室推出煮茶套餐，包括茶葉、糕點、果盤、小吃等，價格從100元到200元不等，適用於不同的人數。“圍爐煮茶”一推出，茶室生意紅火，好的時候一天能吸引20多位客人前來打卡，這當中年輕人居多，最近這些天茶室還推出“圍爐煮茶”看世界盃活動，晚上來這裡看球的客人特別多。

台州市椒江區何棲小院茶室主人 何小飛：“最近‘圍爐煮茶’比較流行，所以來這裡打卡、喝茶的人還是比較多的，週末最多會超過20人。因為冬天到了比較冷，然後他們過來‘圍爐煮茶’，就烤烤火，取取暖，然後喝喝茶，就不一樣的體驗。”

市民徐鳳君是一名飲茶文化愛好者，她一有時間就會約上幾位茶友來這裡坐坐。徐鳳君說，“圍爐煮茶”源於雲南的“火塘烤茶”，它的氛圍滿足了年輕人想要多人面對面聊天的需求。徐鳳君認為，與其他飲茶方式不同，“圍爐煮茶”的過程更能令人放鬆，可以帶給人強烈的鬆弛感，另外“圍爐煮茶”在某種程度上是傳統茶文化一種展現，讓年輕人在喝茶聊天的過程中體驗中國源遠流長的茶文化韻味。

台州市茶文化促進會茶藝委員會副主任 國家一級茶藝技師 徐鳳君：“隨著炭火升起來，那個爐溫慢慢升起來，在一起品品茶，那熱湯熱茶喝著，大家這個感情也慢慢升溫，那麼在這個狀態下，大家呈現出來的都是心情很舒暢、然後很積極向上這樣子的一個場景，我覺得這是一個很符合當下很健康的生活方式。‘圍爐煮茶’剛好也應了當下的一個契機，我們現在對傳統文化也很重視，國家對傳統文化、茶文化都很重視，也極力在傳播。”

台州市椒江區茶文化促進會副會長 孫明霞：“剛剛我們中國茶申遺成功，我們作為茶人，作為茶文化工作者都很受鼓舞，都很開心的。‘圍爐煮茶’作為現在也是冬天的一種生活方式，也是把非遺茶文化一個傳承和發揚！”

“圍爐煮茶”不僅在城區的茶室流行，台州一些山區茶館也推出了這項冬季休閒活動方式。在臺州仙居縣官路鎮畫眉村，茶隱小院是一個頗具古樸韻味的四合院，茶館也主打“圍爐煮茶”，透過茅草屋、石磨長桌、竹編椅子、漢服等元素增強顧客體驗感，客戶群體逾八成都是年輕人， 他們圍爐喝茶時，看到生動的場景和悠閒清雅的環境忍不住拍照和影片上傳網路平臺與網友分享。

台州市仙居縣 市民 兔兔： “聞著茶香，和朋友們一起聊聊天，看看書，感覺生活可以放慢。在這個古色古香的地方，感覺生活很愜意。這邊的空氣也很好，呼吸著新鮮的空氣，對身體也是一種放空。”

茶隱小院負責人告訴記者，自今年10月正式營業以來，小院透過在抖音、小紅書等平臺直播客人“圍爐煮茶”等方式，使這個離城區要半個小時的茶館成為當地的網紅打卡地。小院根據年輕人的口味，推出了不少產品，比如紅酒肉桂茶、煮奶茶等。選擇好適合煮的茶，再配上裝有瓜子、花生、玉米等小吃的中式茶點盤、五穀豐登盤和水果盤，不同的煮茶套餐可供四至六人一起享用，人均消費40多元。

台州市仙居縣茶隱小院負責人 釋藤：“我們把新中式的庭院和中國傳統的茶文化作了一個相融合，執行下來之後，圍爐煮茶這個專案很受年輕人歡迎。因為喝茶它不僅僅是一種氛圍，還有一個社交的功能，所以我們這裡其實也是打造了一種新的生活方式，新的生活理念。”