南瓜別隻蒸著吃了！廚娘教你一招，軟糯香甜真好吃，兒子吃嗨了

天氣越來越冷，家裡經常買一些南瓜，每次都是蒸著吃，現在的南瓜特別甜，總是蒸著吃，覺得有些浪費，而且南瓜太大了，一整個一次吃不完，還要放到冰箱裡儲存，特別佔空，今天給大家分享的這種做法，是平時南瓜吃不完，還剩一點的時候就可以做的，當晚餐吃也行，當成零食吃也行，反正吃起來軟糯可口，家人愛吃的不行，吃過後再也不想吃蒸南瓜了，

南瓜別隻蒸著吃了！我教你一招，軟糯香甜真好吃，兒子吃嗨了。

南瓜現在挺便宜，一個大南瓜花不了幾塊錢，我們這種做法，只需要一小塊南瓜就可以了，在超市可以只買一段南瓜，這樣也不會吃不完，想吃直接買就行，一小塊南瓜可能也就不到一塊錢，你們那的南瓜多少錢？再加上需要的配料，一頓飯吃下來太便宜了，平時在外面買，至少十幾塊錢，

別再買南瓜餅了，用炒鍋就能做，不到兩塊錢，大人孩子搶著吃，太香了

。

這道甜品的原料比較簡單，首先準備一個南瓜，用刀先切掉南瓜皮，再去掉南瓜籽和南瓜瓤，將南瓜切成薄片，放到盤子裡，將盤子放到鍋中，冷水上蒸鍋，開大火蒸二十分鐘。

時間到後把南瓜取出來，把蒸好的南瓜倒入碗中，用叉子或者勺子將南瓜碾成泥，再在碗中加入十克的白糖和二百克糯米粉，用筷子攪拌成絮狀，然後下手進行揉捏，將面絮揉捏成麵糰，揉到表面光滑不粘手就可以了，不用醒面，在麵糰上取上一小塊，用手搓成小圓球，把剩下的麵糰依次按照這個處理方式，都搓成小圓球，放到案板上。

再準備半包豆沙餡，在案板上撒上一層面粉，防止豆沙粘在案板上不好揉搓，擠上一點豆沙餡，用手將豆沙餡搓成長條，用刀將豆沙條切成小段，再用手將每一個豆沙塊都搓成小圓球，把南瓜球揉捏一下，用手指按壓中間捏成小圓餅，放上豆沙丸包起來，包成一個球形，準備一碗清水，將包好之後的豆沙球蘸上清水，再裹上一層面包糠，裹好後在盤子中按壓一下，按成餅狀即可。

起鍋燒油，油溫六成熱時放入南瓜餅，用中火慢炸，用筷子不停地翻面，使其受熱均勻，炸至定型後，再炸六分鐘好吃的南瓜小餅就做熟了，吃起來外脆內軟，香的不行，做這道甜品有幾個地方需要注意，第一點，南瓜揉捏成麵糰的時候，不需要醒面這一步，第二點，準備揉搓豆沙餡之前，在案板上需要撒上一層面粉，這樣可以防止豆沙餡太溼，容易粘在案板上，第三點，將包好餡的豆沙球在裹麵包糠之前，要先蘸一下清水，這樣麵包糠粘得更結實，不會掉。

只要注意這幾點，香甜可口的南瓜豆沙餅就做好了，吃起香脆可口，比外賣還好吃，自己動手做價格也很便宜，喜歡吃軟糯口味的朋友一定要學習一下，做出來孩子也特別喜歡吃，平時看電視的時候可以把它當成零食，心動的朋友學習一下吧。