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初五為啥叫“捏破”?為啥吃餃子?必須吃嗎?學問太多了
- 由 健身生活錄 發表于 棋牌
- 2021-11-06
初幾捏小人嘴
初五為啥叫“捏破”?為啥吃餃子?必須吃嗎?學問太多了!
在我國凡是很多重要的中國傳統節日裡,餃子在飲食方面都扮演著非常重要的角色,比如,入伏吃餃子、立秋吃餃子、冬至吃餃子、大年三十必吃餃子、大年初一也要吃餃子,而且,每個節日裡吃餃子的理由也如神話一般。那麼,你知道正月初五為啥叫“捏破”?為啥要吃餃子嗎?其學問和理由太多了!
餃子▲
“捏破”從字面看有兩個意思,一是包餃子的過程有捏的動作,寓意“捏”住小人嘴;“破”指的是破除禁忌。
“破”除禁忌,從此百無禁忌
過去,每當過年都有這樣的習俗,尤其在臘月二十三開始,大年的前後幾天,有很多言行方面的禁忌,如不能說破、打、壞、沒了等不吉利的話,不能動用針線、不能生氣、不能吵架、不能打壞東西等這些不好的行為,總之,這段時間,無論大人、孩子都言行謹慎、小心翼翼,生怕觸犯了規則而影響一年的運勢,這其實是充分體現了人們對今後生活的美好向往和憧憬。
破禁忌▲
而過了正月初五,中國所有民俗、禁忌都可以被打破,這也就是正月初五為什麼也叫“破五”的原因,這天包餃子不但以示慶祝,還有招財進寶,祈求生意興隆之意,因為,民間過了正月初五以後,無論大小商鋪都要開張營業了,而餃子的形狀如同元寶,包餃子就代表財源滾滾來。
形如元寶的餃子▲
包餃子“捏”住小人嘴,避免讒言
我們都知道,吃餃子要剁餡兒,尤其在過去的那個年代,沒有現代化的機器來替代完成,而叮叮噹噹剁的過程,預示把所有不順心、不如意的事兒都剁碎了,剁沒了,寓意來年順順利利、沒有煩惱,所以,過去老人講究“破五”的餃子餡兒一定要親自剁。
剁餃子餡兒▲
另外,會包餃子的朋友都知道,包餃子的順序是先把餡料放餃子皮上,然後再把餃子皮摺疊過來,從一頭兒捏緊,慢慢捏到另一頭,這個過程就像是把上、下嘴唇合起來捏住一樣,過去的說法是捏住小人嘴,避免有小人的讒言,而且要捏得嚴嚴實實,不能露餡兒,否則小人的嘴沒有堵嚴實,不吉利。
包餃子▲
我們都知道這是傳統的迷信思想,但是在那個年代,人們會把不順心和不如意等煩心的事兒,都歸結到小人身上,只有除掉“小人”,日子才會過得順順利利,所以,初五家家戶戶都要包餃子,吃餃子。
全家包餃子▲
初五必須吃餃子嗎?
現在,隨著物質文明及精神文明的不斷提高,可能有些朋友對它的重視程度有所減弱,但還有相當一部分朋友,基於想討個吉利的心裡會照著做,延續我們中華傳統文化,至於包什麼餡兒的餃子,全憑自己愛好,又到了大年初五,您準備包餃子嗎?吃什麼餡兒的呢?
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