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牛排等西式吃法的食物逐漸走入餐桌,西餐餐具刀叉的正確用法是?
- 由 小魚土豆 發表于 綜合
- 2023-01-18
簡介刀叉使用的基本原則是:右手拿刀、左手拿叉,用刀切食物,用叉子來取食物
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西餐的禮儀是非常有細節的,在一些商務環境下,要求會多一點。日常隨著生活的逐步豐富,西餐也經常會走入我們的家庭餐桌,會一些基本的簡潔西餐餐具的用法,便於我們更好的享受美食。刀叉使用的基本原則是:右手拿刀、左手拿叉,用刀切食物,用叉子來取食物。如果只拿一個叉子餐具的話,那麼可以右手拿叉子。
1、哪隻手拿刀?
刀叉的正確拿法一般是左手持叉,右手持刀。
說到這裡,很多人可能到實際中還是分辨不清,那你就想,你哪隻手能用上勁兒呢?需要用力切開食物啊?所以是不是就是右手呢,那就是右手刀,另一隻手拿叉子。
2、怎麼切東西呢?
用叉子壓住食物,幫忙固定食物不亂動,然後用刀把食物切開一小塊一小塊的。
切食物的時候,刀放在大拇指和中指之間,食指用力,這樣切起來比較省力。
如果遇到不好切的食物時候,比如牛排,可以一次未切下,就再切一次,就可以了。
用叉子叉一塊美味,可以開吃啦。
3、用哪個叉子呢?
在西餐中,刀叉的大小不同,作用都是不同的。
大號叉子,通常用來吃水果沙拉等食物的;
中號叉子用來吃肉一類(比如牛排)的食物;
小號叉子用來吃類似魚肉的一些食物。
在不用刀的情況下,也可以右手持叉。
4、吃完後刀叉怎麼放?
使用中或者用餐後的到刀和叉要放在餐盤上。
現在可能走入我們餐桌或者日常生活最多的是牛排,建議如果是開始吃的時候,可以把牛排做到九十分熟,慢慢適應了,可以逐漸到六七分熟。