吃貨的海鮮盛宴！

作為一枚正兒八經的吃貨，有人問你最喜歡吃的是什麼啊？我當然是不用思考下就回答著他/她，當然是海鮮。沒錯！海鮮盛宴就是吃貨的閃光時刻！

翻開自己吃貨的時間相簿，我覺得在吃的路上最幸福和閃光時刻莫過是前年去泰國的海鮮盛宴！

普吉島——薩瓦餐廳

薩瓦餐廳

一直身邊好多吃貨好友都去泰國打卡了，基本都說泰國的海鮮怎麼美味，怎麼好吃！所以作為吃貨的我，當然每次都流著口水聽他們說著！而在他們口中出現最多的就是普吉島的薩瓦餐廳，椰林樹影，日落下三五成群好友吃著海鮮吹著海風！而這次我也跟我的閨蜜們來打卡了！

廢話不多說了！說我們今天的主角們！

蒜蓉芝士焗烤龍蝦（強烈推薦）

龍蝦

蒜蓉芝士焗龍蝦

這道蒜蓉芝士焗龍蝦一上來，濃濃的芝士味撲面而來，當擺放到眼前的時候微微焦香接踵而來！這種香味會讓你的手情不自禁地伸手去拿起半邊龍蝦！

我大口咬下去的龍蝦的時候，龍蝦肉、芝士、蒜香融為一體的香味衝擊著你的味蕾，真香！這是大腦第一時間給我做出的反應！當我再嚼動著龍蝦肉，發現肉質很鮮甜，可能是烤的火候把握的比較好，龍蝦肉並不感覺柴柴的，而是有嚼勁中帶點嫩滑！當你嚥下去後還發覺齒頰留香！

後面瞭解到蒜蓉焗龍蝦是一道由羅勒、百里香等食材製成的美食！曾經在家也試過自己做，做出來的效果也很不錯！分享一下做法給大家

做法：

1。將羅勒，百里香，月桂葉，薑片放進水中煮5分鐘，把龍蝦放進去煮10分鐘

2。將煮熟的龍蝦從中間對破，清理掉蝦線，腸子，把鉗子敲碎，把蝦肉掏出，稍微砍碎

3。黃油燒熱，加入蒜蓉，炒至微黃，和蝦肉，淡奶油，黑胡椒拌勻

4。把拌勻的蝦肉填入蝦殼裡，再鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱200℃烤15分鐘裝盤

椒鹽皮皮蝦

椒鹽皮皮蝦

主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表乾燥酥脆，白裡透紅。（PS：皮皮蝦真的很大一隻，而且肉很多）

咖哩蟹

咖哩蟹（也是強烈推薦）

咖哩蟹是典型的東南亞菜式，紅色肥碩的膏蟹被金黃的咖哩裝扮得越發香豔起來，讓 人眼前一亮，香氣撲鼻。這被稱為“世界之香”的咖哩是用幾十種東南亞新鮮的天然香料精心調配煮成的，有著天然香料最純真、最新鮮、最香濃的味道。

把鮮活的膏蟹清理乾淨，過油後放在煮好的咖哩裡繼續煮，膏蟹和咖哩的香味交融在一起，色香味都是頂呱呱。而且咖哩有去溼熱的食效，完全抵消了蟹的寒氣，可以不必擔心吃蟹的不適。用隨餐配的香脆的香蔥烤法式長棍蘸食滑膩香濃的咖哩，口感豐富，味道醇厚。曾經在家也試過自己做，做出來的效果也很不錯！分享一下做法給大家

做法：

1、螃蟹清洗乾淨，將殼開啟去除裡面的腮和泥沙

2、香茅草剪成小段，洋蔥切絲，大蒜切末，將麵粉裝入小碗中，椰漿粉用溫水衝開，咖哩粉一勺裝入碗中備用

3、將螃蟹的斷切面沾上面粉上油鍋炸，炸到肉結實螃蟹變紅熟了就趕緊撈出

4、另起鍋放適量油等油微微熱就倒入少許的麵粉慢慢炒，等麵粉炒勻了就放入洋蔥絲和蒜末繼續煸炒

5、倒入椰漿和少許牛奶炒均勻，放入一勺紅咖哩

6、將紅咖哩炒勻以後放入香茅草

7、放入炸好的螃蟹塊翻炒，倒入魚露（泰國魚露）繼續翻炒，等到湯汁收到濃稠就關火出鍋

冬陰功湯

冬陰功湯

來到泰國怎麼能不吃最地道的一道菜——冬陰功湯！

泰式冬陰功湯是泰國的國湯，味道酸辣，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖哩，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它，精髓就在於酸、辣、甜、鹹之間的味覺平衡，此外，還有各種香料——南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等，再加入椰漿和淡奶油，讓你的味蕾體驗一場魔幻風暴。

這道菜曾經在家也試過自己做，做出來的效果也很不錯！分享一下做法給大家

做法：

1、準備鮮蝦去頭洗淨、草菇切片、雞湯、洋蔥等原料（輔料如上不再贅述）

2、起油鍋，放入少許橄欖油，將蝦入鍋煸炒，去除備用。

3、將朝天椒、草菇入鍋煸炒，再加入適量的水，將各種香料入鍋，燒開後加入椰漿和淡奶油，小火煮20分鐘

4、將蝦加入調味後的湯，再加上少許香菜點綴即可

好友的陪伴，美食的襯托，沙灘、椰林！一場完美的視覺和味覺的盛宴在腦海歷歷在目！

——The end——