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教你做出媽媽味道的彩色素餃子

  • 由 精鷹愛美食 發表于 綜合
  • 2022-09-22
簡介做法就是,起鍋燒油,油熱之後下入雞蛋液炒熟之後,在案板上切碎,蝦仁可以選擇超市那些直接剝好的,也可以自己買新鮮的蝦自己回來剝成蝦仁,剁碎就可以了,新鮮的香菇直接清洗乾淨去蒂然後切成香菇沫、蔥薑蒜直接剁碎,然後把這些食材都放在一個盆子裡,然後

素餡餃子幾分鐘

小時後家庭條件不好,雖然不怎麼經常吃肉,但是媽媽也會用素餡做出各種餃子,而且還是顏色多樣的。那時候和妹妹也是爭先恐後的開吃的,看著我們那麼愛吃,媽媽也是特別開心的,隔三差五的就會做上一些,今天就來給大家分享一下媽媽做彩色素餃子的方法和經驗。

教你做出媽媽味道的彩色素餃子

彩色的素餃子,主要就是顏色多樣賣相好和餡料充足美味有好吃。先給大家分享餡料吧,我們用雞蛋、蝦仁、香菇、蔥薑蒜、五香粉、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油。

教你做出媽媽味道的彩色素餃子

做法就是,起鍋燒油,油熱之後下入雞蛋液炒熟之後,在案板上切碎,蝦仁可以選擇超市那些直接剝好的,也可以自己買新鮮的蝦自己回來剝成蝦仁,剁碎就可以了,新鮮的香菇直接清洗乾淨去蒂然後切成香菇沫、蔥薑蒜直接剁碎,然後把這些食材都放在一個盆子裡,然後在裡邊先拌上香油,之後放入鹽、五香粉、生抽、老抽、蠔油,攪拌均勻,但是為了更加的出味建議大家除了鹽其它的調味品可以 多放一點,會更加的好吃。

教你做出媽媽味道的彩色素餃子

餡料調好了,接下來我們可以做彩色的餃子皮了。白色的餃子皮就是我們普通的面分了,綠色的我們可以用菠菜汁來調顏色,紅色的我們可以用火龍果汁,黃色的我們可以用橙子汁,橘色的可以用南瓜汁、紫色的可以用紫甘藍,還可以用胡蘿蔔汁都是可以做出有顏色的餃子皮的。

教你做出媽媽味道的彩色素餃子

用這些水果和蔬菜打成汁過濾掉渣就可以了。然後和高筋麵粉活起來,就成了彩色的麵糰了。然後柔光搓成小劑子擀成餃子皮,放上餡料包起來就成了一個個五顏六色的餃子了。也可以把兩種顏色放在一起,做出餃子皮,例如白色和綠色的,就像是玉白菜一樣,特別的好看,白色和紅色一起,特別的鮮豔孩子都喜歡,綠色和紅色一起,有種紅配綠的新年的感覺,特別的喜慶。

教你做出媽媽味道的彩色素餃子

鍋中放入清水,水開之後下入包好的餃子,大概住上十幾分鍾就可以了,餃子一個個飽滿的浮在水上面就可以出鍋了。五顏六色的餃子是不是特別的讓你喜歡呢。我們還可以,加入芹菜、蝦皮、韭菜、白菜等食材,根據自己的喜歡可以搭配出不同的素餃子餡料,都是特別的好吃的。你也可以試試的。

教你做出媽媽味道的彩色素餃子

這就是有著媽媽味道的素餃子的一些做法了,但是縣裡啊哦小便是根據自己的喜歡搭配的,你可已作出適合自己家人喜歡的食材。怎麼樣是不是流口水了呢?趕緊動手做起來吧。愛美食的朋友點贊分享的同時記得關注小編的其他美食作品喲。

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