咖哩怎麼儲存 可以這樣儲存

咖哩吃不完其實是可以好好儲存的，但是有的人不清楚咖哩到底要怎麼儲存好，其實儲存咖哩非常的簡單，下面介紹咖哩怎麼儲存 可以這樣儲存。

咖哩怎麼儲存

1。1、咖哩粉

將咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中，密封以及不會變質的材質才適合儲存咖哩粉。然後將密封的咖哩粉罐放進冰箱的冷藏庫是室內陰涼的角落儲存，罐子裡不妨放進一包乾燥劑，以免潮溼的氣候讓咖哩粉受潮而失去了該有的風味。

1。2、

咖哩塊

整盒的

咖哩塊

，由於在製作的時候，放進有比

咖哩

香料粉末高出許多的油脂，所以更應該放進冰箱裡冷藏，以免

咖哩塊

出油不新鮮。

1。3、咖哩汁

如果煮好的

咖哩

醬汁吃不完的話，可以將醬汁倒進其他可以密封的容器裡，再放進冰箱冷藏即可。

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咖哩的主要功能

咖哩是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。

咖哩的選購技巧

全國各地咖哩主要有法國牛肉咖哩、泰國綠咖哩、馬來西亞牛肉咖哩、印度雞肉咖哩、斯里蘭卡海鮮咖哩、尼泊爾豆子咖哩，可以根據不同的口味和需要選擇。咖哩味道不濃香、非正規地方的咖哩不宜購買。

咖哩吃起來有種香氣，在生活中，咖哩可以廣泛的使用到做菜當中，不管是做肉食，還是土豆、花菜、湯羹等，是非常好的調味品。咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等，這些調味品都有辣味，還有一種香味，能夠刺激人的唾液和胃液分泌，促進胃腸蠕動，增加食慾。

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咖哩飯的做法

超市有賣象巧克力塊似的咖哩滷，國產的叫金獅牌的大概10元左右，分好幾種口味，稻香村也有賣的，進口的二十多元。

牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切丁備用，根據自己的口味新增材料。

熱鍋裡放油放牛肉炒制，放胡蘿蔔、土豆炒，加水。

如果喜歡汁多一定要多加水，等這些東東都熟了再放咖哩滷，讓它慢慢溶化直至發粘，然後放洋蔥最後關火。

口淡可不再加鹽，然後剩上一盤米飯一拌，香香的！！！

咖哩的流派基本上有印度派、東南亞派和日本派。 印度派據說是最正宗的，濃郁、辣、帶較重的酸味。 東南亞派為了緩和咖哩的辣味，往往和椰奶一起烹調，另外魚露、蒜蓉用在咖哩裡面都不算過分。日本派是高度現代化的派別，簡單的說就是什麼味道都有。