輕食店要如何有效地降低成本？

餐飲行業如何控制成本

輕食店到底要怎麼開才能避免被市場淘汰呢？除了用心運營店鋪之外，成本把控也格外重要。

比如食材成本、包裝成本太高都會造成輕食店鋪虧損。雖然品質很重要，但是店鋪盈利才是第一位。餐飲行業的利潤很多都可以靠省出來。

輕食店鋪降低成本才能有效地提高利潤。

1.裝修費用

輕食店的裝修主要看做什麼型別，如果主打堂食，可以採用簡約風格，簡單舒適即可，不用太多的裝飾；外賣店就更加容易了，稍微粉刷一下牆壁就好。

1.裝修費用

輕食店的裝置要根據門店的需求購買，如果門店面積小，不用以高質量、大容量的標準來購買裝置；如果門店可以提供的產品有限，不用再另外購買一些不必要的裝置。

在選擇裝置的時候，選擇價格適中、容量差不多的裝置即可，這樣能更好地節省裝置成本，減少不必要的額外開銷。

2.裝置採購

作為輕食產品的包裝可以選擇用紙盒或者塑膠盒，也可印上自己品牌的logo。

當然，輕食商家也可以選擇一家靠譜的供應商。

2.裝置採購

店員的薪資一般是由底薪+提成+補貼，輕食商家可以適量調整員工的薪資結構，放大薪資結構中的提成部分。

告訴他們銷量越好、工資越高，這樣能夠調動店員的工作積極性和工作效率。

3.產品包裝

輕食商家應該培養員工養成節約用水，人走燈滅的習慣，這樣能為門店節省不少的水電費。

輕食商家除了要想辦法提高收益，也要注意控制成本，當然也不能一味的降低成本而讓產品品質下降，這樣會得不償失。