吃大豬蹄能預防癌細胞轉移？又一癌症轉移的機制被揭示

很多人一想到大豬蹄就會想到滿滿的膠原蛋白。相信很多人對膠原蛋白都不陌生，膠原蛋白是青春的密碼，是容顏不老的關鍵，很多人都希望透過補充膠原蛋白讓自己的面板變得吹彈可破，重新讓自己青春煥發。

實際上，膠原蛋白除了具有抗衰老的功效外，

最近發表在《Nature Cancer》的新研究認為，膠原蛋白或許還能預防癌症復發轉移[1]。

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膠原蛋白真的有這麼神奇嗎？那癌症患者們是不是可以多吃膠原蛋白補品、豬蹄，來預防癌症復發轉移呢？

癌細胞潛伏多年

只因它們會休眠

據統計，有高達90%的癌症患者的死亡與癌症轉移相關［2］，而轉移帶來的各種併發症，也讓癌症患者苦不堪言。

為什麼癌症會出現復發轉移呢？

實際上，癌症轉移並不都是在原發腫瘤區域性進展後，很久才會發生的晚期事件。最近的一些證據表明［3］，一些早期癌症也發現了癌細胞轉移的訊號。只不過，

癌細胞轉移後，出現了神奇的“休眠（dormancy）”現象

[4]

，就像自然界的一些動物會冬眠一樣。

與動物冬眠不一樣的是，癌細胞在轉移到別處後，會沉睡多年，這也解釋了為什麼有些復發轉移會發生在數年甚至數十年之後。

而且癌細胞在休眠的時候也不閒著，它們一直密切關注著體內的訊號，

只要體內的環境有利於它們生存了，它們就會覺醒

，從而瘋狂增殖，形成讓人頭疼的轉移瘤。

為什麼轉移的癌細胞會出現休眠這種現象呢？

有科學家猜測，可能是因為癌細胞跑到了一個新的地方，對新地方的微環境“人生地不熟”，於是進入了 “暫時的有絲分裂停止”狀態［5， 6］。這種休眠狀態，讓癌細胞能像“沉睡的野獸”一樣，沉睡多年，且不具有危險性。

“作繭自縛”的癌細胞

一直都在等待復甦

有沒有一種辦法，能讓癌細胞一直保持休眠的狀態呢？

最近，一個新研究發現了癌細胞保持休眠狀態的新機制！該研究發現［1］，處於休眠階段的癌細胞，其周圍的腫瘤微環境中，Ⅲ型膠原蛋白這一物質的含量比較高；當Ⅲ型膠原蛋白這一物質在微環境中的含量下降時，癌細胞可能會被解除休眠狀態，從而被啟用，導致癌細胞復發轉移的發生。

於是研究者就想到，如果在腫瘤微環境中，增加Ⅲ型膠原蛋白的含量，是否就能讓癌細胞一直休眠呢？他們在動物實驗中發現，

增加Ⅲ型膠原蛋白後，轉移到各個部位的癌細胞確實進入了休眠狀態。

研究者認為［7］，Ⅲ型膠原蛋白是由轉移後的癌細胞進入休眠狀態後，自己分泌出來，以讓自己維持休眠狀態的；而休眠狀態中，腫瘤微環境中的Ⅲ型膠原蛋白，還會進一步促進Ⅲ型膠原蛋白的表達，使癌細胞能一直都處於休眠狀態中。

癌細胞分泌這種膠原蛋白並把自己包圍住的現象，有點像春蠶吐絲為繭，將自己裹縛其中的“作繭自縛”行為。

但“作繭自縛”的癌細胞，一直都會耐心等待復甦的機會。有研究發現［8］，癌細胞會有一定的

“適應能力”

，它們轉移到新地方後，會與周圍的腫瘤微環境相互作用，比如產生新的免疫反應。

但經年累月後，癌細胞也會慢慢克服這些免疫反應，此時，Ⅲ型膠原蛋白維持休眠狀態的平衡可能就會被打破，於是癌細胞會被重新啟用，從而解除休眠狀態。

另外還有研究發現［9］，壓力會透過調節免疫反應來“幫助”癌細胞解除休眠狀態，從而加速了癌症的復發轉移。所以想要讓癌細胞一直休眠下去，一定要學會釋放自己的壓力。

吃補品、啃豬蹄

就能預防復發轉移

既然癌細胞透過分泌Ⅲ型膠原蛋白能“作繭自縛”，以維持休眠，那在腫瘤微環境中增加Ⅲ型膠原蛋白，誘導癌細胞一直處於休眠狀態的話，那豈不是能避免癌症復發轉移了嗎？

很遺憾的是，目前Ⅲ型膠原蛋白對於預防癌症復發轉移的這個手段，還沒有進入到（人體）臨床研究階段。

那有覓友就要問了，透過飲食吃進去的膠原蛋白，能不能讓癌細胞一直休眠，從而預防復發轉移呢？

答案是不能！

雖然膠原蛋白廣泛存在於動物的結締組織中，佔哺乳動物中蛋白質總量的25%~30%。但飲食中攝入的膠原蛋白經人體消化吸收後，多數蛋白質大分子都會變成一個個小的膠原蛋白肽或氨基酸小分子，拆分後的氨基酸小分子會被身體各個組織或細胞利用，並不會重新組裝成原來的膠原蛋白。

可想而知，透過飲食並不能補充膠原蛋白；市面上鼓吹能補充膠原蛋白的補品實際上也不能補充。

另外，膠原蛋白還是一個大家族，常見的有Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅴ型和Ⅺ型等。上述研究中能維持癌細胞休眠的只是Ⅲ型膠原蛋白。

有研究發現［10， 11］，Ⅰ型膠原蛋白可能有重新啟用癌細胞，解除其休眠狀態的作用，因此，飲食中攝入的膠原蛋白，並不都是Ⅲ型膠原蛋白，還含有能促進癌症轉移的Ⅰ型膠原蛋白，

但是大家也不必過度恐慌，畢竟飲食攝入的Ⅰ型膠原蛋白也會變成小分子，不會在人體重新合成Ⅰ型膠原蛋白。

總之，Ⅲ型膠原蛋白或許能成為預防癌症復發轉移的新手段！我們還需要等待，科學家已經在研究將Ⅲ型膠原蛋白補充到腫瘤微環境中的方法。

而吃補品、豬蹄等，目前沒有證據表明可以補充膠原蛋白從而預防癌症復發轉移。