生鮮食品、休閒零食、預製菜……“有滋有味”的河南食品將帶來更多驚喜

大河網訊（政務記者 申華）衛龍辣條、米多奇饃片、思念湯圓、三全水餃、好想你紅棗……這些來自老家河南的食品哪些是你的“心頭好”？去年，省委省政府提出，到2025年，河南省要建成具有世界影響力的現代食品叢集。這樣的現代食品叢集如何建？將為消費者帶來哪些新產品？

4月15日，省政府新聞辦舉行“奮進十四五 建功新時代——河南省‘十四五’專項規劃政策解讀”系列第六場新聞釋出會，就《河南省“十四五”鄉村振興和農業農村現代化規劃》進行解讀，並回答記者提問。

省委農辦副主任、農業農村廳黨組成員、副廳長劉保倉在答記者問中表示，我省將充分發揮糧食生產大省、綠色食品業大省優勢，堅持綠色化、高階化、品牌化、智慧化，堅持一群多鏈、聚鏈成群，堅持政府推動、市場主導，實施冷鏈食品、休閒食品、特色功能食品、預製菜、數字賦能、品牌設計等升級行動，持續做優糧食製品，做強肉類製品，做精油脂製品，做特果蔬製品，振興酒業、奶業、中藥材業，著力把綠色食品業打造成為我省萬億級支柱產業。

行動一：冷鏈食品升級

鞏固領先地位，支援速凍食品企業創新產品、增加門類、擴大規模

順應生鮮食品需求增長趨勢，大力發展冷鏈食品，鞏固我省在全國領先地位。支援三全、思念等速凍食品企業創新產品、增加門類、擴大規模。如：今年春節期間，三全推出的福字湯圓，用天然色素烙印“福”字在湯圓表面，讓中國喜事都更有味道，一經推出就成為消費爆品。支援雙匯、牧原等屠宰加工企業提升屠宰現代化水平，持續深化“牧原-雙匯”戰略合作，推進肉品冷鏈化運輸、冷鮮化上市。支援省農科院、河南農業大學、河南工業大學等單位加強與企業合作，研發冷鏈新技術；著力構建完善的冷鏈體系，補齊鮮活農產品流通“最初一公里”“最後一公里”短板。

行動二：休閒食品升級

發展休閒食品，提高國內市場佔有率

順應日常場景休閒化趨勢，大力發展休閒食品，提高國內市場佔有率。推動傳統肉佐餐類製品向休閒製品方向發展。支援衛龍、米多奇等企業在辣條、饃片、法式小麵包等穀物類製品生產方面加快迭代升級。支援興盛德、長領食品、大士食品等花生加工企業發展多味花生、花生巧克力、花生醬、高階西點食品配料等，提升花生附加值。推動好想你等凍幹類食品企業擴容增產，研發推廣凍乾果蔬脆片、凍幹香菇脆片、凍幹山藥片等適合市場和滿足消費者要求的產品。支援大咖國際也就是蜜雪冰城、中沃、名仁等企業強化休閒飲品開發力度，進一步提升產品層級。

行動三：特色功能食品升級

發展功能性食品，助力健康中原建設

順應社會對安全、營養、功效食品的需求增長，大力發展功能性食品，助力健康中原建設。支援懷山堂、生命果、蜜樂等企業開發“藥食同源”功能食品，發揮山藥、覆盆子、山楂等特色農產品功能性特質，大力開發一體化功能性食品、代餐粉和零食。支援金丹乳酸、飛天澱粉、中大恆源等企業著力發展天然營養功能性的食品新增劑，推動具有生理活性的功能性食品新增劑和配料走向市場。充分利用花生、大豆等種植優勢，探索支援企業發展植物基食品，打造適合“中國胃”的植物基產品體系。

行動四：預製菜升級

發展預製菜產業，拓展綠色食品業發展新賽道

順應社會消費升級、家庭結構小型化趨勢，大力發展預製菜產業，拓展綠色食品業發展新賽道。在原陽縣等地建設中央廚房產業園，打造全國知名的預製菜加工基地。重點發展即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品，大力發展面向家庭日用、節慶聚餐的預製菜，開發應用於航空航天、戶外拓展、應急救援、防疫保障等領域的預製菜。近期，河南計劃在原陽縣舉辦中央廚房與預製菜新消費論壇。

行動五：數字賦能升級

加快數字鄉村示範縣建設，提升綠色食品業數字化水平

落實數字化轉型戰略，加快數字鄉村示範縣建設，提升綠色食品業數字化水平。支援河南萬傑、東方面機、名麥食品等食品裝備製造企業，研發生產上下料機器人系統、搬運機器人系統、自動化生產線、數字化車間、智慧後廚。以“合格證+追溯碼”等為追溯資訊載體，載入供應鏈條資訊，形成產地準出、銷地准入、產銷銜接、全程可溯的新模式。與京東、阿里、拼多多等深化戰略合作，在主要電商平臺建立河南冷鏈產品、休閒食品、特色功能性食品、預製菜的銷售專區。推進網際網路、大資料、人工智慧、區塊鏈等新一代資訊科技與綠色食品業供應鏈深度融合應用，以資料驅動提升產業效率，實現轉型升級。

行動六：品牌設計升級

強化河南農業品牌設計升級，把優質農產品推向全國市場

深入開展“設計河南”，加快推進以綠色食品為引領的農業品牌建設，提高河南綠色食品市場信任度、美譽度。吸引國內外知名整體形象策劃公司，為河南食品企業量身定製品牌形象，形成強大品牌資產。組織開展綠色食品設計大賽，推進形象設計、產品設計、包裝設計向特色化、功能化、年輕化、低碳環保可再生方向發展。立足糧食、畜牧、油料、果蔬、中藥材等優勢產業，強化農業品牌培育，把優質農產品推向全國市場。持續加強對外開放和招商引資力度，最佳化發展環境，吸引國內外知名食品加工企業落戶河南。