這個國家的飯包你吃到崩潰，如果吃自助，也許崩潰得晚一點

是時候總結一下印度的餐食了。小吃神馬的先放下不說，有感興趣的可以看我之前寫的《在印度買了一根冰棒，導遊讓我送給印度小孩，憑什麼？》，且不論他們的小吃味道如何，衛生關實在過不去，相信我，再不講究的糙老爺們，也下不去嘴。

說正餐。無圖無真相，請看圖。印度的米飯是長粒的，什麼品種不知道，但絕沒有泰國香米好吃，口感有點像中國南方的秈米，沒有黏性、一粒一粒都是分開的，而且沒有什麼米香。米飯上澆的是當然是咖哩了，這頓飯顯然比較簡單，連咖哩雞、咖哩魚都沒有，弄點咖哩湯澆在米飯上就當是菜了。旁邊的醃黃瓜幹你肯定以為味道不錯，我也這麼想的。事實是我圖樣圖森破了，人家的醃菜跟咱們的根本就不是一個概念，味道嘛，我只吃了一口，其他的都剩下了。這份貌似紅菜湯的東東，跟紅菜湯也沒啥關係，我覺得應該也是用番茄做的，就說沒放牛肉吧，味道怎麼能差成這樣？真好奇廚師怎麼做出來的。最後一張圖，鍋裡的肉像不像燉牛肉？我們當時還討論來的，印度的牛是神牛，不可能給我們吃神牛肉，但是這個肉從外形、從味道上看，就是牛肉無疑啊。後來向服務生確認，這確實是羊肉。我想，會不會是這裡的牛不讓吃，羊就把自己的肉自動進化成牛肉的味道了？

雖說印度飯我不喜歡，但是瑪莎拉茶是我的最愛，只要有，必須來一杯。一般的印度餐廳都有瑪莎拉茶，但是通常是早餐提供，這頓晚餐，在我的要求下，也給上了一杯。瑪莎拉茶裡面主料是紅茶和牛奶，特別的是還放入丁香、豆蔻、肉桂、生薑等材料，你看這些配料就知道，所有的配料都是辛辣口味的，冬天喝是最好不過的了，但不知道為什麼在炎熱的印度，卻發明出了這種茶？看著自助餐廳的種類好多的吧，但是可以吃的沒幾種，初期嘗試了幾個新品種，均以失敗告終，以後就乖乖地只拿常規食物了。

來一個泡菜吧的全景圖，要知道在國內我是頂喜歡泡菜的，川味的、家常版的都可以，所以剛看見這一個個小罐子的時候，衝動的每樣都盛了一小點，然後就……遭到了衝動的懲罰。看著都挺對勁，有黃瓜幹、有辣椒、還有……好吧，大多數東西都無法辨別原材料，不管怎麼著吧，印度就是這麼神奇的國度，普通的食材，他會還給你一個不普通的味道。

多發幾個圖，你會發現，怎麼這麼千篇一律呢，是的，印度餐就是這樣的啊，簡而言之，就是咖哩燉一切，因為大部分人吃素，所以如果哪天吃到咖哩雞、咖哩魚都算改善生活。最關鍵的是所有的菜都一個味道，酸甜苦辣鹹只佔個辣，還不是辣椒的那種辣，是咖哩的辛辣味。所以，吃了幾天印度餐以後，我看著同行的大姐在吃老壇酸菜面，羨慕不已。不要以為酒店自助餐不如街上的印度餐館，參加印度婚禮的時候我看到：招待親朋好友的飯菜跟我們平時吃的東西一模一樣。相反，酒店自助餐多少考慮到外國人的口味，好歹給你洗幾個生菜葉，或者加個水果罐頭什麼的，已經很不錯了。

吃到第五天的時候，同伴已經吃到崩潰，每頓只吃點炒飯、喝點水，這是要減肥的節奏啊。我嗎，有全民女神老乾媽的陪伴，堅持到了最後，回國居然還胖了幾斤，估計是瑪莎拉茶喝的，茶裡糖太多了。印度人雖然素食，但是架不住喜歡甜食啊，所以也沒見有多瘦。

難道印度就沒有一樣好吃的？那倒不是。印式炸糕瞭解一下。真不知道這種小吃叫什麼，我問侍應生了，他用印度語說了一遍名字，哪裡記得住呢。製作很簡單，就是把圖片裡右上角的炸面盒（裡面是中空的）從中間掏個洞，把圖片中的餡料自行新增進去，能辨認出來的餡料有：辣椒麵，石榴，酸奶，綠豆芽。廚師現場製作了一個給我，味道還不錯，酸甜。

這麼有誠意的旅遊號，我不說，你也應該加一下關注吧？