板栗燒雞這樣做，板栗香甜，雞肉鮮美，簡直是無與倫比的美味！

板雞子是什麼意思

我們平時肯定有聽說過一道菜名字叫做板栗燒雞，板栗燒雞作為一道比較奇怪的菜，很少會有人特意烹飪，因為喜歡吃板栗的人一般都會直接做糖炒板栗，而喜歡吃雞的人也不會喜歡把板栗加入其中，可是一道菜的存在肯定是有它的道理的，實際上板栗燒雞是一道十分美味的菜，但是這道菜之所以很多人都不怎麼放在心上，一個最重要的原因那就是大家自己出來的板栗燒雞不夠好吃，很多人做出來的板栗燒雞不是板栗燒雞而是板栗加燒雞。

這樣的板栗燒雞自然是沒有靈魂的，根本就沒有把板栗和燒雞集合起來，而是把他們強行的溶和在一起，這樣做出來的食物當時很難得到人們的認可，想要做出好吃的板栗燒雞一定要找到他們之間的共同點，利用他們的共同點把這兩種食物的味道結合起來，這樣才能做出真的板栗燒雞，這樣說可能大家很難了解，接下來小編就實際操作一次，這種方法就可以可以把板栗和燒雞很好地結合起來了。

因為是以演示為主，所以就不用太多的材料了，我們簡單的選擇一下，除了板栗和燒雞以外再準備一點生薑，花椒，幹辣椒，生抽，白糖還有老抽吧，準備好以後就把材料簡單的處理以後，如果我們準備的不是雞腿肉而是半隻雞或者是整隻雞就要把雞肉好好的去一下腥味，如果是食用雞腿肉的話就可以省略或者是簡化這個步驟了。不過不管是什麼樣的雞肉都是要剁成塊的。

板栗最麻煩的就是剝皮，一般而言如果沒有意外的話，這道菜花費最多的時間就是在板栗剝皮上了，對於這個步驟，小編也沒有比較好的方法，小編自己做的時候也是隻能夠耐著性子把皮全部去掉，然後把他們裝在一起，所以製作的時候最好不要做的太多，否則剝皮真的是一件十分痛苦的事情。接著就是炒雞了，炒雞的時候我們是以辣味為主，所以處理又以外，就是把各種辣的調味倒入鍋中，然後把雞肉倒入，不斷地翻炒。

至於調味老抽或者生抽之類的味道，自然是最後菜放入的，而且我們別忘了，還有栗子，如果想要栗子入味有一個很好的辦法，就是把雞肉和栗子放在一起煮，這樣想不入味都不行，比起炒來說，這個方法肯定是比較有效而且方便的，大概煮二十分鐘就可以是食用了！