什麼材料製作的案板最好？

砧板用什麼材質的最好健康

現在市場上賣的案板材質很多，有竹子的，塑膠的，麥秸的，木製的。

一 從健康環保來講，塑膠制的對身體最不好，切東西時，案板上有粹小的塑膠，往往粘在食物上，洗不掉，就隨同一起下鍋，最後到人肚子裡，你想想，對人健康帶來什麼。

其次竹製的，容易發黴，不結實，用不了多長時間就斷了，或發黴變黑了。從經濟上來說用不長，不實惠，從健康來講，發黴對身體不利。還有更不利的是它是竹子拼接而成的，在拼接過程用膠水，膠水中含甲醛，這甲醛對人體傷害更大，所以建議大家不用竹製案板。

第三次新材料麥秸案板，是麥秸杆製成的，是新環保材質，沒有汙染。但看上去很薄，不太結實，只能切蔬菜水果。

第四種木製案板，這種案板是老祖宗留傳下耒的，至今大多數人家都用，這麼多年可以證明這種案板綠色環保健康。但真正木製案板比較貴，實用。它的缺點是容易斷裂。為了防止斷裂，一般在使用前放在水裡泡，鹽水最好，泡的時間要長。在木製案板當中百果樹（銀杏樹）的木頭最好，不易斷裂，如果切硬食物在案板留下傷痕，過一段時間就消失了。百果樹木頭對人身體有好處，百果治百病。我家百果案板我一直在用，就是有點小，面積不大。但非常好，是我大叔家長了可能三，四十年的銀杏樹，拆遷給鋸了，製成案板，給了我一塊。

從以上分析我認為選案板選木製的好，最好是百果樹案板。