中秋月餅不用買，最詳細步驟，皮薄餡多，一教就會漿皮月餅哦

做月餅有萬般做法，過中秋也會有千人千感，但團圓是每個人都希望的，但是不管如何，我們吃月餅的傳統會一直在，我們也會有團圓的幸福時光，忙碌的工作加班，也或是個人的落寞感傷，但是小味希望您可以快樂的吃月餅，幸福的過中秋！！願每人都可以有個充滿愛的中秋節！！

讓小味為您送上一份愛意吧！！！

中秋快到了，團團圓圓的月餅你買了嗎？何不自己動手呢？那小味在這分享一道廣式漿皮月餅的做法啦！！

看上面的圖片不知道你是不是有一修修心動呀！！小味這就帶你去實戰！！

原料準備：

低筋麵粉120克、糖漿85克、色拉油30克、鹼水2克

（鹼粉與水1：3）

。（制面皮［機智］）

工藝流程：

稱料——拌粉—調製麵糰——-分成小劑——-成型——烤制

製作方法：

1、糖漿加色拉油和鹼水放在一容器中，稍稍打蛋器打發；加入麵粉和成團，醒2個小時；［呲牙］

2、分成30克的小劑子（這是按100克的月餅模來做的）

3、準備好餡料，可以上網購買也可自制［憨笑］我推薦五仁和抹茶還有奶黃味的。［驚喜］

4、將劑子皮，按成圓狀，可以用面板，也可以用你美美的巧手來按壓。

5。將搓圓的餡料包進去，記得要慢慢往上推包，成橢圓狀，然後要在手上或模具上沾油這樣才易於成型啦！！

6。將其包好；內撒些麵粉壓在麵糰上；用模具將其往下壓，一個月餅就做好啦！！

7、放在烤盤上刷水，或者鋪上一層吸油紙，210度第二層烤5分鐘；［思考］

8、取出刷一點蛋黃水（蛋黃與水的混合，只要刷上面啊，不要刷下面的紋路，要不然月餅烤出來就不好看了）；［吃瓜群眾］

9、再繼續烤至5分鐘轉150度10分鐘就好了！！［給力］

注意事項：

1。月餅做好了以後請過一二兩天回油再吃，這樣會好很多。［笑］

2。劑子：餡料比例大概在1：2。2左右，記住皮薄餡多！！［錢］

溫馨提示：注意一次不要食用太多哦！傷身體還容易吐［熊吉］！！

中秋吃月餅，自古就為中華民族的美好品德，圖的呢？也是一個團團圓圓的象徵，我們呢？也就多了一次陪伴家人的機會，再忙也要好好的過中秋，賞月，吃月餅，當然學會小味的月餅就更好啦！！家人一同食用，一起製作也是個不小的溝通感情的機會呢！這也是中秋節團圓飯的初衷之意，不能人在團圓節，心在異他鄉！！！愛與美食是密不可分的，是大家熱愛的，萬般滋味的美食與入盡心脾的美意，相互交織於一起，必然構成美好的中秋時光！！！

我是頭條小味，每天更新家常菜和麵食做法，教學是最詳細的，月餅是最愛五仁的！！挑剔的你呢？？

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與食相伴，為愛前行，小味陪您！！［碰拳］