電動打蛋器雖好，使用誤區卻不少！快來看看你犯了這些小錯誤沒！

作為烹飪愛好者，尤其是喜歡做糕點的小夥伴，“電動打蛋機”一定是廚房裡必不可少的實用小工具！比起手動打發奶泡蛋液，高速運轉的電動打蛋器能夠快速又輕鬆地達到烹飪愛好者想要的打發效果。而比起價格不菲、體積龐大的廚師機，電動打蛋器顯然功能更有針對性，體積更小，價格也更有友善性，所以很多朋友在購置廚房小家電時都不忘購入一臺電動打蛋器，然而，很多電動打蛋器的使用注意事項卻很容易被使用者忽略，所以今天我們就來聊一聊使用電動打蛋器，那些被我們忽視的注意事項，導致了怎麼樣不良的後果？

錯誤的打發物件

很多小夥伴存在一個誤區，那就是將電動打蛋器視作“萬能攪拌機”，什麼東西都用電動打蛋器來攪拌。事實上這是極其錯誤的觀點，打蛋機並不是什麼食物都可以攪拌的，例如麵糰，就請大家儘量不要使用打蛋機來攪拌，不僅因為麵糰的揉搓發酵需要上下而非左右旋轉的力度，也因為未成團的麵粉極易粘連在打蛋器攪拌頭上，導致生鏽甚至損壞。同時，放色拉油或植物油也會是損壞電動打蛋器的一大元兇之一。建議大家在使用打蛋器之前，閱讀一下說明書，以確保什麼食物是明令禁止打蛋器來打發的。

過量的打發

要得到一個完美的打發效果，需要使用者學會適用的打發，然而很多時候使用者並未注意到這一點，而放入了數量過多或過少的雞蛋，如此一來，當我們放入過多雞蛋時，蛋液就會過於濃稠，使得打蛋機承受過大的負荷，長期下來就會造成機器壽命的減損；但如果雞蛋過少，機器就會陷入長期空轉的工作軌跡，導致高速運轉的電動打蛋機極其容易用力打擊到碗壁，形成鋼絲斷裂。

在工作過程中換擋

不少電動打蛋機都有不同的檔位，而我們有的時候會在打蛋機工作過程中任意換檔，事實上這樣的使用手法也是錯誤的，正確的換擋姿勢應該是完全停止打蛋機的運轉，將機器調到想要的合適檔位，再放置入食物中，繼續進行打發。而其實大部分的雞蛋打發，使用者只需用到中低檔即可，長時間處於過高檔位的工作運轉中不僅會加速攪拌器的磨損，對機器本身壽命也會有消極影響。

不立即取下攪拌器

很多使用者在使用完電動打蛋機後，會直接拿去清洗，這是非常危險的一個行為！此時攪拌器還連著通電的打蛋機體，接觸到水極有可能會導致機器進水，甚至漏電傷害到使用者。因此，建議大家在使用結束後，逆時針將攪拌頭取下，刮乾淨攪拌物，然後再拿去清洗。另外，當我們平時不用電動打蛋器時，也建議大家將攪拌頭取下分開放置，以免生鏽或是鋼絲斷裂。

以上就是幾個大家在日常生活中，使用電動打蛋機時極易出現的小錯誤，希望大家能夠在瞭解之後，儘量規避這些問題！那麼大家如果還有任何想要了解的家電資訊，請千萬不要猶豫，快快來我們留言哦