一招辨別烏檀木砧板真假

辨別烏檀木砧板真假方法如下：

1、看顏色，新切面呈橙黃色，經過短時間氧化，顏色會發生變化。由橙黃到橙紅，深紅色，深紫色。許多人說紫檀後期會變黑，其實這是一個視覺問題，在光線充足的情況下，你會發現它就是紫色，所以，從古至今，人們都稱它為“紫檀”。那麼為什麼我們覺得它變黑了呢，一方面是由於光線不足造成的視覺誤差，另一方面是因為你玩

得

有點“髒”，是不懂得保養的結果。

2、聞氣味，如果是紫檀的話，在與物體摩擦時會有非常微弱的香氣（似檀香，但不像我們平時所聞到的燃香），用銼刀銼、臺鋸刨的時候氣味很大。

3、看紋理，若紫檀則紋理交錯，有區域性捲曲。看看紫檀的紋路和顏色，牛毛紋、維他命等都是紫檀的典型特徵，但不能把其它木材誤認為是紫檀的牛毛紋，關鍵還是自己多看看實物，多看也能找到識別紫檀紋路的感覺。

延伸：

檀木菜板有以下幾個明顯的優點：

維護簡單：不需要泡沫，不需要經常塗抹特殊護理油。購買後清洗乾淨後即可使用。對我這樣的晚期懶癌患者來說，的確是一個福音。

抗菌防黴效果好，使用一年多來，沒有出現明顯黴變的跡象，這可能也和我平時用完後及時晾曬乾燥有關係吧！再加上這種木料本身具有防黴抗菌的特性，一開始我並不太相信，比起其它實木，的確更能抵抗細菌。

硬度合適，切菜剁肉有切入感，震感不會有虎口的感覺。

的確，到現在為止，我買的整木檀木菜板還沒有出現任何裂痕的現象，比我以前買的鐵木菜板隔上三五天，就像是冬天的手，看著很心疼。

木紋樣好看，顏值高。女性生來愛美，而檀木菜板正好切中了女性的天性，如果不用，放在廚房家裡的櫥櫃上，你絕對可以說是一件藝術品。