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孩子最愛吃的雞腿做法,全程不加一滴水,出鍋瞬間被掃光!
- 由 豆果美食 發表于 綜合
- 2021-10-17
小雞腿怎麼做孩子愛吃
今天是2021年的第2天,讓我們一起給自己加個雞腿吧?
雞腿是是在整隻雞中
鐵含量最多的一部分
,也是口感最好最緊實的一部分。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此
適合於幾乎任何料理
。
By豆果美食達人 風意畫
除此之外,
雞肉的蛋白質的含量很高
,在眾多肉類之中,可以說是
蛋白質最高的肉類之一
,是屬於
高蛋白低脂肪
的食品。
By豆果美食達人 敏茹意
同時也由於雞肉比其他肉類的
維生素A含量多
,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
By豆果美食達人 雲食間
今天,小果就給大家帶來一道蔥油燜雞腿!好吃不油膩,不加一滴水。滑嫩入味,油亮亮的雞腿肉和香甜可口的醬汁,一口又一口完全停不下來!趕緊學著做起來吧~
· 蔥油燜雞腿 ·
By豆果美食達人 雲食間
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圖文菜譜
- 食材清單 -
雞腿 6只 小蔥 5根
生抽 3勺 老抽 1勺
蠔油 1勺 白糖 半勺
食鹽 適量
- 做法 -
1.
琵琶腿清洗乾淨後切成小塊,放到容器裡,加生抽,老抽,蠔油,白糖醃製半小時以上。
2.
熱鍋涼油,放入蔥段,小火炸至蔥變成金黃色,撈出扔掉。
3.
雞腿倒入鍋內,翻炒2分鐘,加食鹽翻炒均勻,醬汁比較鹹,放鹽的時候稍微少放一些就可以了。
4.
倒入醃製時的料汁,不需要再加水或者啤酒一類的了,這些湯汁加上雞本身出的汁就夠了。
5.
中火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燜15分鐘左右,大火收汁即可。
6.
肉嫩超好吃的蔥油燜雞腿就做好了~
烹飪小貼士
雞肉燉煮時還會出一些湯,加上料汁 ,完全不用再加水,但是不要用太薄或者受熱不均勻的鍋哦。還有就是要小火燉煮
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