高山反季節蔬菜栽培：85%面積都種這個，"得天獨厚"條件創造效益

高山養什麼比較好

西芹為泊來品蔬菜，因此又叫洋菜，是本芹蔬菜的一個變種，在田間植株比本芹高大，葉片寬厚許多，生育期長，對環境的適應能力比本芹強。

近年來在海拔高寒地區種植露地西芹供熱區酷暑季節鮮食蔬菜市場需求，西芹栽培面積比較大，佔高山反季節蔬菜露地品種面積之首約85℅左右，種植效益不錯深得基地菜農喜愛。

西芹性甘，辛，涼，無毒。有降血壓利尿，涼血止血，健胃健腦，清腸利便，淨血調經之功效，是春上難得的保健鮮食蔬菜。反季節露地栽培時，喜生長在冷涼溼潤的環境條件中，最佳生長適溫在15℃~20℃間。需在低溫條件下透過春化階段，才能獲得優良品質的芹菜。

故冬無嚴寒夏無酷暑海拔在900~1200m的高山二高山就是種植西芹高山反季節蔬菜的最佳生育地帶，得天獨厚的氣候條件促進了西芹反季節蔬菜種植的產業經濟發展，為西芹高山反季節種植拓展市場和增加經濟效益提供了發展空間。

但是在實際的生產實踐中，由於缺乏相應的栽培技術配套措施，導致減產歉收的事宜常常發生，因此開展西芹高山反季節蔬菜種植栽培與管理技術探究很有必要，是關係到西芹高山反季節栽培增產增收和可持續發展的關鍵。

本文為讀者提供了西芹種植的相關技術知識，歡迎互動探討。

一，高山反季節露地栽培西芹的茬口安排。

西芹喜冷涼不耐熱，一年中可於春，秋，冬三季種植。作為高山反季節露地栽培時，可用春上2月上中旬播種，4月中下旬定植移栽，6月下旬7月初即可上市銷售。具體的播種時間可以在上面的時間段內，根據市場需求及其價格進行提早播種或延遲播種。但不得突破大的時間段。

二，高山反季節露地栽培西芹的品種選擇。

（一），選擇品種上的要求。

因為前期生長地溫較低，偶爾還有極端性天氣逆襲，同時還要考慮生長後期的抽苔問題，故在選擇品種上要求所選擇品種具有耐寒性，耐抽苔的冬性品種，而且最好是黃綠或白綠為外觀顏值的品種。

（二），高山反季節露地栽塔西芹的推薦品種。

比較多。常用品種有義大利冬芹，佛羅里達683，荷蘭巨芹，阿爾法西芹，雅格西芹等品種。

最近幾年出來的主栽西芹品種有歐菲爾西芹，埃菲爾西芹，極早嫩黃西芹及雪白實芹。

品種共性特徵為：植株直立緊湊，葉柄寬厚光滑，顏色黃綠，肉質脆嫩，纖維少產量高生長速度快，商品性好耐貯運適應性強。

三，高山反季節露地栽培西芹地塊的選擇與整理。

海拔要求：西芹作為高山反季節露地栽培海拔在900~2200m的二高山高山區域均可種植。但是生產實踐證明，海拔在1000~1400m區域地帶種植效果最佳。

土壤及生長環境要求：選水源交通方便利於排灌運輸，土層深厚肥沃質地疏鬆透水透氣性良好的中性或者微酸性壤土或者粘壤土就行。只要沒有嚴重發病的地塊，可以連作幾茬，但建議還是輪作最好。

大面積種植時，為了方便耕作與管理，最好是大片連片種植，租種地塊時，避免中間出現“插花地”。

地塊選擇適中以後，要用耕整機對地塊進行深翻，然後碎化磨平，揀拾地塊的石塊異物。將地塊整理成寬一米五，廂高20~25㎝，長視地塊而定的栽培廂。每畝施農家有機肥4000~5000㎏，磷肥35~50㎏（缺磷地塊還可以增加用量），尿素10~I5㎏或者碳酸氫銨20~25㎏與以上肥料充分拌勻以後撒施在栽培廂上，並進行淺混土後覆膜悶廂待定植。缺硼缺鈣的地塊，還可以增施一定量的硼肥和鈣肥。因為西芹對硼和鈣的需求比較多，避免西芹出現缺硼缺鈣的生理性病害。

四，高山反季節露地栽培西芹的播種與育苗。

1，育苗：由於海拔高地溫回暖慢，因地反季節露地栽培西芹時建議採用小拱棚雙膜育苗或者低海拔育苗後移到高山種植。或者採用大棚溫室育苗。

2，播種：芹菜種子表面有較硬的革質層，不易透水，因此播種時要對種子進行相應處理。

處理辦法是將種子放在30℃左右的溫水中進行浸泡12~15個小時，然後搓洗2~3遍，每搓洗一次之後要用清水漂洗乾淨再瀝乾水分，把種子放在陽光下進行簡單晾曬（把種表上的水分曬乾了就行了）。

然後把種子用紗質布袋裝好放在室內催芽。保持室內溫度20℃左右。每天用溫水沖洗一次種子，7~IO天以後，待種子“努嘴”80%以後即可播種。

播種時將“努嘴”的種子與河沙摻拌以後撒在苗床上。可以條播也可以撒播。但建議條播。條播規格25x30㎝。播後覆蓋2~3㎝的過篩腐殖土（注意不要用生泥土覆蓋種子，易患苗期猝倒病）。

播種完畢以後，為了防止苗後雜草干擾幼苗生長，可以在覆完蓋地以後，用30%丁惡唑草酮20毫升兌水30市斤水對苗床土壤進行封閉性除草，也可以用33%除草通乳油100毫升對水60~100市斤對土壤進行封閉性除草處理。藥後覆膜保溫保溼。

3，苗床管理：幼苗出土以後，要注意控制苗床棚內溫度。夜晚溫度控制在IO~12℃間，白天溫度應該要比夜晚溫度高，控制在16~22℃即可。如遇土壤乾旱，還要小澆一次水。最好是結合提苗肥尿素5~6市斤，摻兌農家稀糞水潑澆苗床。待幼苗在1~2片真葉初開時，及時間苗。去除苗床上弱苗纖維苗病苗彎腳苗，以增加幼苗間植株相互間的通風透光條件，促進幼苗健壯生長，保證所需要定植的幼苗苗齊苗壯。（西芹苗期一般60天左右，最長不得超過70天）。幼苗長至5~6片真葉時就可以定植移栽。

五，高山反季節露地栽培西芹的定植移栽。

1，起苗：定植前一個星期，可以用80%乙蒜素乳油800~1000倍液與苗青青氨基酸多功能葉面肥50g兌水45~60市斤兩元復配使用，集中對西芹噴施一次“送嫁藥”，以提高幼苗在大田定植以後的抗逆能力。

然後將幼苗隨士起苗，儘量不弄傷根葉。隨起隨栽，不用“過夜”苗。

2，定植前苗廂準備。

未施基肥的要施足基肥。施足基肥的要去掉悶廂的膜，揀拾乾淨定植廂上的雜物，把幼苗運送到相應的栽培廂旁邊隨時準備定植。

3，按標準規格及時定植。

剔除幼苗中的病苗弱苗劣苗（畸形苗），選大小一致生長健壯的幼苗于晴天或者陰天進行及時定植。建議栽清潔苗。不栽“落潮苗”不栽“聳肩苗”，隨栽隨澆水，以利返青活棵。

由於反季節露地栽培西芹時，春提早茬生長期較短，前期生長的地溫回升慢，植株生長量小後期生長的氣溫又較高，又容易抽苔。所以透過密植來獲得種植最大增產效應，是最好的增產增收途徑。建議畝栽培量保持在10000株左右，每穴定植一株，株行距規格20x30㎝。

六，高山反季節露地栽培西芹定植以後的田間管理措施。

（一），田間中耕與除草。

主要是爭對在定植前對栽培廂未作土壤封閉性除草處理的地塊，或者是土壤封閉性除草處理失敗的地塊。

因為西芹定植以後在充足的肥水條件下，隨著地溫的回升雜草開始與西芹幼苗爭肥爭水爭光照條件，干擾西芹幼苗的營養生長。這時，種植者就要根據田間地塊西芹的生長實際情況，進行淺中耕和除草。前期的雜草量不大，可以人工防除。在中後期待西芹生長進入旺盛期以後，雜草就生長勢弱了不及西芹。當然也可以選用專業的除草劑來替代人工除草。

（二），西芹田間的肥水管理與植株管理。

1，返青活棵：西芹定植7~IO天以後，幼苗返青活棵。這時可以對幼苗集中追施一次肥水。方法是用農家稀糞水（或河水，湖水，稻田水）兌尿素8~IO斤/畝，以快速提苗，促進西芹幼苗快速進入營養生長。

2，營養生長期的土肥水：西芹定植移栽40天左右時，進入營養生長快速期。這時要追施2~3次速效性氮肥，並且要加大氮肥用量。適量增施磷鉀肥。每畝可以用尿素I5~20kg，磷肥10~20kg，複合肥25~30kg，硫酸鉀10~15kg。必要時，還可以結合西芹本階段的病蟲綜合防治，給西芹葉面噴施98%磷酸二氫鉀晶體可溶性液肥與氨基酸多功能葉面肥及0。1%蕓薹素內酯多元復配使用，以促西芹營養生長與生殖生長。同時，由於西芹對硼和鈣等營養元素需求量較大，種植者在管理好基礎水肥的條件下，還要注意西芹硼鈣等特殊中微量元素的吸收，根據田間生產的具體實踐情況，葉面及時給西芹補充硼鈣等中微量營養元素。

3，生殖生長期的土肥水：待西芹定植移栽90天以後（或者採收30天以前），西芹心葉開始肥大進入充實期，外葉數量不再增加。這時西芹需水量進入高峰期，每次追肥以後都要灌水。

水分不足土壤乾旱缺水，容易導致西芹葉柄薄壁細胞破裂，造成西芹空心。因此保持土壤溼潤，保證充足的水分供給，是提高西芹產量和品質的關鍵。

4，植調劑及葉面肥的運用：在西芹的生長中後期，可以用50mg/L的赤黴素或者20%赤黴酸可溼性粉劑800~1200倍液與氨基酸多功能葉面肥，腐殖酸多功能葉面肥，黃腐酸多功能葉面肥等復配使用，對西芹進行莖葉處理，以提高西芹產量。避免西芹中後期生長缺肥脫肥掉肥，以免纖維素增多，影響西芹的口感和品質。

5，西芹的軟化培土：在西芹大約長到30~33㎝左右時，可以分期對西芹進行培土，以軟化西芹的根莖部分。使西芹食用部分軟白脆嫩，色澤佳，風味足，品質好。

6，西芹的植株調整：有的西芹品種在早春作提早栽培時，容易發生側芽。由於側芽消耗植株的養分，影響商品西芹的外觀和經濟價值，因此在給西芹軟化培土時，要及時打掉側芽，以保證植株養分集中供給，提高商品西芹的產量與質量。

七，高山反季節露地栽培西芹的田間病蟲害綠色防控。

在西芹上產生危害的主要病害有西芹早疫病，西芹斑枯病，西芹軟腐病。

1，西芹早疫病：主要危害西芹葉片，致西芹葉片上出現黃褐色斑點，隨著病情的加劇，葉片枯死。

西芹早疫病化學防治：56%氧化亞銅水分散粒劑800~1000倍液，66。5%霜黴威水劑80~110毫升/畝，或者25%雙炔醯菌胺懸浮劑1000~1500倍液，或者是25%噻唑菌胺可溼性粉劑800~1000倍液，或者50%氟啶醯菌胺可溼性粉劑IO~20g/畝，25%惡唑菌酮乳劑30~60毫升/畝，72%霜脲錳鋅可溼性粉劑800~1200倍液均勻處理西芹莖葉，對西芹早疫病防效甚好，而且對西芹安全。

2，西芹斑枯病：又叫西芹晚疫病。最初在西芹的葉片上著生淺黃色水漬狀群集性小病斑，後病斑相互融合成不規則塊狀病斑，病斑後期變為灰白色，病部在空氣潮溼時有黑色小粒點。嚴重時葉片腐爛乾枯。

西芹斑枯病的化學防治：25%溴菌睛可溼性粉劑300~500倍液，IO%霜脲氰可溼性粉劑1000~1500倍液，或者是40%三乙膦酸鋁可溼性粉劑200~300倍液，或者是IO%氰唑磺菌胺懸浮劑1000~1500倍液，25%甲霜靈可溼性粉劑500~800倍液，或者58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500~800倍液處理西芹，對西芹斑枯病防控效果非常突出，而且持效期長。

3，西芹軟腐病：主要危害西芹葉柄基部和莖。先出現水漬狀，淡褐色，紡錘形或不規則形凹陷斑，後慢慢地變溼腐爛，變黑髮臭，僅殘留表皮。西芹軟腐病為細菌性病害，病株具有惡臭味是其典型特徵。

西芹軟腐病的化學防治：25%葉枯唑可溼性粉劑100~150g/畝，或者15%水楊菌胺可溼性粉劑700~800倍液，或者1%申嗪黴素懸浮劑500~800倍液，或者15億活孢子/克可溼性粉劑600~800倍液，或者20%喹菌酮可溼性粉劑1000~1200倍液，或者80億活芽孢/毫升地衣芽孢桿菌200~300倍液噴霧處理西芹，對西芹軟腐病的預防及治療效果很好。

4，西芹的主要蟲害是蚜蟲。以成蚜和若蚜在西芹葉面背後吸食汁液，致西芹葉片發黃捲縮變形，同時分泌的蜜露汙染西芹葉片，影響西芹商品外觀顏值。

蚜蟲的化學防控：可以用5%高氯啶蟲脒微乳劑20~40毫升/畝噴霧，或4%高氯吡蟲啉微乳劑25~30毫升/畝噴霧，或者5%高氯苯氧威乳油60~80毫升/畝噴霧，或者65%甲氰柴油乳劑600~800倍液噴霧，或者24%抗蚜吡蟲啉可溼性粉劑15~20g/桶水噴霧，或者40%氯蟲苯甲醯胺噻蟲嗪水分散粒劑8~IOg/桶水對西芹莖葉處理，防控效果非常不錯。

八，高山反季節露地栽培西芹的採收。

西芹定植3個月以後，待株高達到60~80㎝，具有6~8片真葉時即可採收。一般畝產量均在5000㎏左右。

採收時不要基部黃葉老葉病葉殘葉，按標準捆紮綁縛最好用保鮮膜包裝，以防失水萎蔫影響西芹商品外觀。

採收不要過晚。過晚採收會使植株上部營養向根部轉移，降低西芹風味口感等品質與產量。採收西芹要分開堆放，不能碼得太高太厚，以免發熱變黃和西芹腐爛。