印度人為何用右手吃飯？來說說印度文化

為什麼印度人用右手抓飯吃，筆者其實也非常的好奇，小時候就聽長者說過，這印度人吃飯右手是用來抓東西吃的，左手是用來處理不潔之物的。下面筆者就為大家講一講。

歷史上印度的高種姓和伊朗人的親戚，低種姓一般都是當地被征服的土著。首先我們得明白一點。印度的古文明是從吠陀文明發展來的，而吠陀文明則是雅利安人創造的，而這個雅利安人卻不是印度的本地土著，現代的學者一般認為，雅利安人是公元前1500年進入的印度大陸，從血緣上講，印度人和伊朗人的血緣是比較近的，而梵語和伊朗語言也是比較接近的。吃的方面，伊朗人也保留了用手吃飯的習慣，但是他們比印度人稍微文明一些，他們也會使用餐具的。我們來講講他們為什麼用右手吃飯。

1。尊敬神明一說

印度人認為，食物是上天的神所賜予的，所以只能以最純淨的手去接受神明所賜予的東西，而右手為多數人最常用的手，印度人認為右手就是最尊貴的手。

2。種姓制度一說

還有一說是這樣的，這印度教徒有一套種姓制度的戒律，種姓制度比較高的人很討厭種姓低的人所用的東西，他們很忌諱。所以他們就選擇一次性的香蕉葉作為盛放食物的工具，這樣用了就可以扔掉，又不會接觸到低種姓使用過的餐具。

3。還有一說講到，印度的宗教禮儀方面就涉及到用手抓東西吃，據說這樣是為了方便和神交流，感謝神的賜予，是一種宗教行為遺留產物。

說了右手，咱們就又說下左手。印度人認為左手很骯髒，他們除了上洗手間外，其他時候是不使用左手的。 由於左手被視為“不潔之手”，所以他們是不會用左手抓飯的，用左手抓飯吃會被認為噁心，不禮貌。

在印度，人們在如廁後會用水沖洗左手，並用鼻子聞一聞，他們用這樣的方法檢驗左手是否已經沖洗乾淨。而且上廁所只能用左手，不能用右手。

用手抓飯吃。就是國宴上，已故的甘地夫人也帶頭用手抓飯吃，其他國賓也照此辦理，大家又新奇又興奮地模仿此一方法。餐桌上每人一個大盤，放上飯，然後放上紅豆片、咖哩雞肉、羊肉、牛肉等菜，再用右手（不得用左手）的五指將飯和菜拌勻，用五指抓起一口飯，用拇指將飯推入口內即可。

飲用生水。因為這裡氣候炎熱，又普遍喜吃咖哩（印度咖哩世界第一）、生洋蔥等，此類食物具有良好的殺菌能力。長此以往，就形成了他們喝生水的習慣。就是到了大飯店、大賓館，首先給客人的也是杯生水。一般人聽來感到是太不講衛生了。但印度人民卻像茹毛飲血時代的人類一樣，適應了環境，加上常吃咖哩、洋蔥等，可以有很強的抵抗力。

為了方便進食，印度在食慾方面可下了不少功夫。通常情況下印度的菜都會做成糊狀，似乎這樣更方便用手抓餅卷著菜和米飯一起進食。當然印度進餐也是有規矩的，並不是那隻手都能用來抓飯吃。在印度不管是男女老少都一定要用右手抓飯，不然會被認為這是不尊重他人的行為。印度人認為，用筷子和刀叉進食都沒有用手抓飯有快感，同時，認為用手抓食可以提前感知食物的溫度，避免燙傷，說的好想真的一樣。印度美食專家稱：用手抓吃嘛嘛香，這是用筷子和刀叉體會不到的。