微蒸烤一體機值得購買嗎？高顏值廚房神器，宜盾普微蒸烤一體機測評

作者：邱乳酪

那些年我們一起追過的廚房好物，空氣炸鍋，烤箱，微波爐一定有一席之地！

再回頭看看它們，有些是不是已經放在櫃子裡吃灰了。不是因為不想用，而是廚房太小，完全擺不開。

一但放進櫃子裡，幾乎是和它說後會無期了。開啟櫃子門，拿出機器，清理機器，插電啟動這樣的“繁瑣”流程，我更願意起鍋燒油，炒個菜將就。

現在廚電越來越趨向於整合化，多功能化，微蒸烤一體機就是很好的例子。既可以微波加熱飯菜，又可以空氣烤牛排，清蒸魚蟹，多出多樣美食，功能多又不佔地方。如果你想入手一臺微蒸烤一體機，千萬不要錯過這篇文章。

一、 什麼是微蒸烤一體機？

微蒸烤一體機簡單來說就是集微波、蒸制、烘烤功能於一體的新型智慧廚電。一臺機器能抵得上好幾臺廚房小家電。

微蒸烤一體機分為嵌入式和臺式兩種。臺式微蒸烤一體機不需要與嵌入式櫃體配合，移動方便，可以滿足多種烹飪需求。嵌入式微蒸汽一體機雖然容量大，但是價錢高，需要嵌入式櫃體做配合。

二、 微蒸烤一體機和蒸烤箱的區別，微蒸烤一體機的優點

區別：

簡單來說微蒸烤一體機比蒸烤箱多了一個微波功能，加熱速度快，很方便。微波搭配上烤和蒸的功能，可以讓食物內部也迅速熟透，口感也更加均勻，還可以將不同的功能組合在一起，實現1+1+13的效果。

優點：

能夠取代蒸箱、烤箱等功能單一的廚電，為廚房節約空間。

價效比高，節省預算。

功能全面，有微蒸等功能，還自帶多種功能選單。

有微波功能，烹飪速度快，節省時間。

操作簡單，省時省力。

三、 微蒸烤一體機適合什麼人群

1。 家庭人多建議選擇嵌入式微蒸烤一體機。

2。 家庭人口少，廚房空間有限的家庭可以選擇小戶型微蒸烤一體機。

3。 對於廚房小白，微蒸烤一體機也是個不錯的選擇。

四、如何選購微蒸烤一體機

1。 容量

（臺式微蒸烤一體機最大隻有40L） 三口之家常見的23L足夠。

2。 內膽

大部分微蒸烤一體機的內膽是304不鏽鋼的，少量會用陶瓷或者搪瓷內膽，優缺點如下。

3。 蒸功能

微蒸烤一體機的蒸功能主要看蒸汽系統。

①直噴式蒸汽優於外盤式蒸汽，蒸汽量更可控，冷凝水更少，也是目前微蒸烤箱的主流。另外，蒸汽輸出孔的數量直接影響著食物的口感，輸出孔數量越多，口感越好。

②蒸汽功率越大，出氣量越大，出氣速度越快，儘量選擇2000W的大功率，食物更容易蒸透，口感更好。

4。 微波功能

①檔位越多越好。微波加熱效率高，時間短，通常用來熱菜熱飯。因為食物的種類多樣，所以微波的檔位調節越多，適用的範圍越廣。

②變頻優於定頻，變頻更省電，加熱效率高。

5。 烘烤功能

① 加熱管數量越多，熱量分佈越均勻。

② 選擇帶有上下可以獨立控溫的雙烤管，控溫方式上更加靈活多樣。

③ 有熱風迴圈更好，烤制時的溫度會更均勻，上色更好。

6。 水箱

①水箱容量越大越好，容量太小的話中途加水不方便。

②外接的水箱優於內建水箱，內建水箱缺水了開啟容易傷人，也容易弄髒廚房。

7。 自帶選單

不管是廚房小白還是烹飪能手，微蒸烤一體機自帶的預設選單都是很有幫助的，自帶的選單越多，可以享受的美食就越多，而且還省時省力。

四、宜盾普23L微蒸烤一體機測評

宜普盾是美國的一個品牌，一直專注廚電領域，媽媽家有宜盾普的空氣炸鍋，用著還是挺不錯的。

外觀配色是溫柔的杏色，看起來比較柔和，機身拐角都是圓潤設計，銀色的把手是不鏽鋼材質，中間有白色的品牌logo，握感還是挺舒適的，下面有一個金色的控制旋鈕，旋鈕的左邊和右邊是選單和功能，還有可視玻璃門窗，可以隨時觀察食物狀態。這些細節都很有設計感，擺在廚房的檯面上簡潔好看，和各種家居風格比較百搭。

容量是23L，外觀尺寸不含把手是432*457*354毫米，佔地面積小，能做8寸戚風蛋糕。不會佔用太多的廚房空間，還可以隨時移動。一般來說三口之家做常規的蒸魚蒸蛋，烤翅烤肉，23L的容量都是足夠的。

內膽是304不鏽鋼的內膽，耐高溫耐腐蝕，比較耐用，清潔起來也很方便。內膽是304不鏽鋼的內膽，耐高溫、腐蝕，比較耐用，清潔起來也很方便。接通電源後，操控面板會亮，右邊主功能區域可以觸控+旋鈕結合操作，左邊主要是數顯區域，顯示設定溫度、時間以及烘烤模式。溫度、功能調控都是透過右下角這個“大眼睛”旋鈕來實現的，操作起來比較方便。

進水盒和接水盒都在烤箱底部，進水盒700毫升的容量能夠滿足日常使用。因為水箱是外接設定，可以隨時加水。自帶有40道預設選單，基本可以滿足日常烹飪需求，輕鬆享受美食。微蒸烤一體機不想其他廚房假期，真的是有手就行，只需要把食材放到烤箱裡，剩下的跟著選單來就好了，做出的美食保證不翻車。

邱邱是比較習慣吃蒸菜的，一是蒸菜營養流失最少，而是蒸菜做起來確實方便。蒸是中國烹飪方式很重要的一種，微蒸烤一體機自然少不了。

和市面上普通的微蒸烤一體機功率小而且是單孔蒸汽孔，食物受熱不均勻不同，它是2000瓦的蒸汽大功率，蒸汽的產生速度更快，側邊有12個細密的蒸汽孔，由蒸汽孔直噴出澎湃蒸汽，經過背部的風機帶動蒸汽，形成漩渦式蒸汽迴圈包裹住食物，讓食物受熱更均勻。還能同時實現多層蒸，妥妥地提高做菜效率。內部使用的是食品級304不鏽鋼蒸汽發生器，材質健康，不容易產生水垢，而且清理也方便。

以蒸魚為例，蒸魚最怕蒸出來的魚沒熟或者不夠鮮美，用這個就不用擔心這種問題。2孔蒸汽噴湧，噴出來的氣能夠快速均勻的直穿食材，讓魚的每一個地方都能蒸透，蒸熟，而且口感也會更好，可以保持魚的鮮美。春酒香熟鱸魚美，清蒸鱸魚可是邱邱的拿手好菜，宜盾普微蒸烤一體機做出的鱸魚，新鮮滑嫩，汁多味美。

在烘烤功能上，上下發熱管+風機的設計可以形成多維度，全方位烘烤，實現上下烤、空氣炸、熱風烤、上烤、下烤、果乾功能。上下管是獨立控溫，避免溫度難以控制，出現烤糊或半生不熟的情況。

背部還有風機，在上下管加熱時，帶動熱風迴圈，讓食物充分受熱、上色均勻，適合做烤雞翅或起酥類食物。還是電子式精準控溫，內建NTC感溫探頭，控溫晶片，溫度更精準。

之前做烤翅有過失敗案例，做出的烤翅外熟裡生，甚至還有血絲。宜普盾這款微蒸汽一體機做出來的烤雞翅就沒有這種狀況，風機帶動的熱風迴圈會全方面地對雞翅進行加熱烘烤，上色均勻，烤出來的雞翅外皮酥脆，裡面的肉嫩香多汁。

宜盾普微蒸烤一體機採用的是變頻微波技術，100-900W， 有9檔可調，每100W可以靈活調節使用，不輪是解凍，燉湯，還是加熱飯菜都可以滿足。還採用了進口磁控管，可以智慧調節火力，節能省電。食材營養不流失的同時又保證了口感。

40道自動選單，操作簡單，只需要動動手指就能烘烤常見食材。

除了基礎的蒸、烘烤和微波功能外，還有組合功能，如蒸烤、微蒸和微烤功能，可以用來烤牛排，羊排。空氣炸鍋會讓食材口感更豐富，上一次烤的羊排非常好吃！

如果你廚房空間小，又想做多種美食，滿足日常需求的話，宜盾普這臺微蒸烤一體的確是個不錯的選擇。