遇上它我從不手軟，一買就是兩三斤，常吃增強抵抗力少生病！

遇上它我從不手軟，一買就是兩三斤，常吃增強抵抗力少生病！它就是蘿蔔，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。每次買菜看到它，我總會買上兩三根，涼拌、燉著吃都好吃。

今天分享的是高湯蘿蔔燉粉條，在這寒冷的天氣裡，熱乎乎的吃上一頓再好不過了。這道菜的做法也超級簡單，大家不僅可以在裡面放粉條，如果有喜歡的蔬菜，加進去一起燉也是很好的。詳細做法給大家，如果有喜歡的小夥伴可以跟著小編一起試一下。

高湯蘿蔔燉粉條

By 水憐憂

配料：

綠蘿蔔 1根、粉條 1把、高湯 1碗、香菇 8朵、精鹽 適量、薑片 4片、幹辣椒 1個、蒜 2瓣、細香蔥 少許、花椒 少許、蠔油 1勺、味極鮮 適量

烹飪步驟：

1。準備好全部食材。

2。起鍋熱油，下蒜末、薑片、幹辣椒、花椒爆香。

3。下蘿蔔片，大火翻炒。

4。倒入高湯。

5。再把香菇也直接放進去，香菇提前燙洗撕開。

6。加入蠔油、味極鮮醬油，炒勻。

7。蓋上蓋子，轉中小火燉煮15分鐘左右，蘿蔔軟懶入味。

8。然後加入泡軟的粉條。

9。再次中小火燉煮三五分鐘即可。

10。裝盤，撒上蔥花就可以上桌了。

烹飪小貼士：

1、蘿蔔挑選，可分段吃在挑選蘿蔔時應挑選個體大小均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔。

2、蘿蔔皮細嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心蘿蔔。另外，蘿蔔的不同部位所含的營養成分不同，因此可採取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收蘿蔔所含的營養。

3、蘿蔔的品種多，有白、紅、青，但以白蘿蔔最為普遍。蘿蔔一、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。

By 水憐憂

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