大美重慶，讓驢友念念不忘，吃貨流連忘返

重慶作為一個久負盛名的旅遊城市，在全國範圍內都很有名。

無論是網路短影片平臺熱門的時尚網紅景點還是壯美瑰麗的自然風光，無論是充滿現代感的摩天大樓還是富有特色重慶味道的古巴蜀，

在山城重慶，幾乎都能找到你喜歡的那一款。

除了豐富的旅遊資源，重慶還是一個美食天堂，耳熟能詳的重慶小面；火辣熱烈的重慶火鍋，亦或是充滿老重慶風味的泉水雞都牢牢佔據了人們的目光。

除此之外，重慶還有兩道重慶特色美食深得文清的喜歡，那就是毛血旺和重慶油茶。

01

重慶江湖菜鼻祖之一—毛血旺

毛血旺又被稱為冒血旺，用豬血作為製作的主要材料（也有用鴨血替代），採用煮作為主要烹飪技巧的一道菜，是很重的麻辣口味。

這道菜是重慶菜的代表之一，也是重慶江湖菜的開山鼻祖之一，主要流行於重慶、四川等西南地區。

重慶千年古鎮磁器口有三道名菜，分別為毛血旺、匯千張和麻辣魚，這三道菜還被《重慶菜譜》收錄。

作為有名的江湖菜，毛血旺原來主要的供應物件是嘉陵江上的船伕和碼頭上的搬運工，但是隨著時代的發展和毛血旺名氣的逐漸擴大，這道菜的受眾越來越廣。

話說回來，這道菜還有個歷史故事。聽說在民國初年，南來北往的商人在磁器口碼頭歇腳，有一個大嬸當街擺起了賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨頭和豌豆熬煮成湯，再加上一些豬肺、肥腸等豬內臟，再輔以老薑、花椒、料酒等去腥的調料煨制。

最後煮出來的時候吃起來味道出奇的鮮美，受到了眾人一致的讚美。

一次偶然的機會，王張氏又在雜碎湯裡直接放入了生的熱騰騰的豬血，在煮的過程中發現豬血越煮越鮮嫩。

毛這個詞語在重慶話裡是豪放、馬虎的意思，所以這道菜翻譯過來就是，沒有章法的豬血豬雜大亂燉，倒是增添了許多幽默色彩。

文清在沒有吃過這道菜之前，

還真的不知道這道菜裡面具體有什麼東西。吃過之後才知道原來這道菜是把生血旺現燙現吃，

並輔以毛肚雜碎為主料製作而成。

02

重慶油茶—與重慶小面齊駕並驅的神級早餐

重慶美食浩如煙海，早餐作為一天起始的第一餐在人的生活中佔據了重要地位，很多人以為重慶小面就差不多是重慶人早上吃的東西了，實則不然。

在老重慶人的早飯市場裡，除了重慶小面還有一個無可撼動的存在，那就是油茶。

很多人聽到這個詞，內心可能會疑惑，文清就是如此，油茶是什麼，是茶嗎？但其實不然。

油茶原名叫做油茶饊子，是一種用饊子和米羹混合在一起吃的東西。

有些人可能會疑惑，饊子又是什麼？饊子其實就是一種以米麵作為主料，油炸的食物。

油茶上面像餅乾一樣酥脆的東西就是饊子。饊子色澤偏黃，油光發亮，一層一層地堆在米羹上十分美觀。

據說在以前的舊社會，人們的生活條件十分艱苦，

油茶是當時的黃包車伕、碼頭搬運工等貧苦百姓用來犒勞自己的奢侈品。

雖然現在經濟發達，物質生活十分豐富，但是油茶還是沒有退出重慶人們的餐桌。

在清晨的重慶街頭，可以看到很多支起來的油茶攤子，等公交的上班族每人一碗，就著熱氣呼呼地吃下去，整個人都溫暖了起來。

可以說，重慶小面和油茶這兩大神級早餐的存在開啟了重慶人一天生活的動力，從這裡也能看出重慶人的生活態度，樸實、熱情。

文清還記得自己當時也買了一碗重慶油茶，端到手裡熱乎乎的，眼花繚亂的佐料混著饊子拌在米羹裡面特別入味。

用小火慢慢熬成的米羹口感十分細膩，大米的香味混合著饊子的脆香絲絲縷縷地鑽進人的鼻孔。

因為加了豬油的緣故、蔥花、香菜還有重慶特產涪陵榨菜，所以聞上去就特別香氣撲人，油酥黃豆、豬油、辣椒的香氣以一種很協調的方式融為一起，讓人一聞到就直想流口水。

而且整碗饊子量特別的大，根本不用擔心吃不飽的問題。寒冷的清晨喝上一口油茶，雖不是土生土長的重慶人，竟也神奇地讓文清這個外來人有了一種奇妙的歸屬感。

03

世界上最大的自然橋群—天生三橋

天生三橋位於武隆喀斯特旅遊區，是武隆喀斯特世界自然遺產的核心區。

天生三橋景區非常大，有三座規模宏大、氣勢磅礴的天然石橋，分別是天龍橋、青龍橋和黑龍橋。

這三座橋從西向東一字排開，間隔較小，形成了世界上最大的天生橋群。

天上三橋的壯觀之處不僅於此，在三座橋中間還夾著天龍天坑和神鷹天坑兩個天坑，珠串相連，實在別有洞天，看的人不由自主地感嘆於大自然的鬼斧神工。

最讓文清感到印象深刻的便是天龍橋，又名頭道橋，橋下有南北穿洞，兩孔的形狀十分標準，宛如人工。

導遊還介紹，天龍橋高兩百三十多米，寬約一百五十米，平均拱高接近一百米，氣勢恢宏，宛若長眠於此的東方巨龍。

穿過天龍橋北穿洞就進入了天龍橋的天坑，這個天坑呈十字形，中間有一條小路橫貫其中。

在天坑中間還有一個古色古香的建築—天福官驛，這個驛站坐落在這個天坑之中，看上去十分古樸，兼有一絲神秘色彩。

遊客們都被這個幽靜的建築所吸引，饒有興趣地參觀著天坑裡的一切。