食堂承包的4種就餐方式合集！大部分食堂都用第一種……

食

堂承包有專業的就餐模式，目的是為了更好的進行食堂管理。企業

可根據自己的特點及飲食要求選擇或設定飯堂的就餐承包方式

，早餐、正餐、夜宵的費用標準完全由企業界定，菜色品種每餐5—30品種供員工同時選擇。

公司可採用

靈活的結算方式

，即可預付伙食費用，也可先吃飯後付款，支票與現金支付餐費均可。具體參考以下模式。

01

自由餐消費方式

自由餐消費模式經營，

IC 卡就餐消費

，伙食費月初劃至員工 IC 卡內，當月吃超另計。消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同視窗以及不同價位的食品刷卡消費。

食品包含套餐、單個全葷、小炒、麵點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定

最低餐費標準

（如3—15元/餐），以保證員工自由選擇自由消費的權益。

02

報餐制消費方式

報餐制消費模式是飯堂按公司給予報餐的人數經營。即：

食堂按實際人數來做飯菜

（有適當的預留），避免了飯菜過多剩餘，飯堂虧損，做少員工沒得吃的現象。

報餐制消費模式的特點

便於食堂統籌安排飯菜的分量

，避兔因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生。

就餐員工可免費加飯加菜，避免了因飯菜分量不夠吃致使員工產生不滿情緒，同時精簡了各方面開支，伙食採購量大而精確，

從而降低成本

，並將實惠直接受益給就餐員工。

03

半固定就餐模式

半固定就餐模類似

包月就餐

，廠裡為就餐員工承擔每月定額餐費，員工可任意點菜吃。廠方每個月將固定了的補貼餐費（例如管理餐450元/月、員工餐280元/月）

統一充值到 IC 卡上

。

員工持 IC 卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的視窗消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是

到月底直接清零

（未使用完的補貼餐費回到廠方）。

當月提前消費完廠裡補貼餐費的，可持 IC 卡到充值處自己掏錢作

私人充值

，此私人充值費月底不會清零，直至就餐消費完或退卡時領回 IC 卡內的私人充值餘額。

相對於包吃報餐就餐模式，零點限額的特點有

就餐時間長、品種花樣多、餐費標準高

等特點，各個企業單位可根據自身的特點進行選擇。

04

餐費結算方式

餐費結算的時間。月結，

每月5號對上個月的賬,15號前以轉賬方式結算

。具體餐費結算時間應根據實際情況，經雙方商議後確定。

-團膳互動-

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