南方4大“慘敗”酒，普通人嫌棄沒名氣，行家卻用它招待貴賓

導語：南方4大“慘敗”

酒

，普通人嫌棄沒名氣，行家卻用它招待貴賓

中國人的飲酒史最早可以追溯到八九千年前，而從歷史長河中一路走出來的白酒，在國人心目中更是有著媲美柴米油鹽的地位。

在民間一直有著“無酒不成席”的說法，可見國人對於白酒的執念到底有多深！

由於優質酒有著苛刻的環境、氣候等釀造條件的限制，我國的名酒大多出自於南方——7成出川貴，2成出江淮，剩下1成，全國其它地區加起來勉強湊個數。

南方名酒如雲是好事，但也正因如此，被埋沒的好酒也更多，“大樹底下無小草”，說的就是這回事。

南方有很多的好酒，它們名氣不大、放在超市不起眼的角落，普通酒友看到都不會選擇，甚至還會有些嫌棄。

但真正懂酒的人，不僅不會嫌棄，反而還會買來招待貴賓！

今天我們就來聊聊那些在南方被埋沒的“慘敗”好酒，看看你喝過幾款！

1.文君酒

它產自於四川邛崍——自古以來的美酒之鄉。

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在上世紀80年代，四川幾乎家家戶戶都會備上幾瓶文君酒，那時候的文君酒產量過萬、產值超過1億元、大小獎項拿到手軟，說是眾星捧月的“大小姐”也不為過。

可大小姐沒能逃過“家道中落”的下場，從2000年到2015年，文君酒先後3次易主，最終花落劍南春。

雖然說“背靠大樹好乘涼”，但劍南春一門心思在和瀘州老窖爭前三甲的位置，並沒有餘力發展文君酒。

所以時至今日，文君酒底蘊還在，名氣卻大不如前了，這樣泯然眾人的下場，誰看了不說一句可惜！

2.董酒

如果要找一款白酒史上最特別、最神秘的酒，那一定就是白酒中的古墓派——董酒了。

董酒憑藉其特殊的釀造工藝和草藥入曲的配方，成功名列“八大名酒”之一，甚至3次被列為了國家機密！

不過董酒卻在上世紀90年代初，遭遇了幾乎滅頂的打擊。

1993年，中國開始履行《瀕危野生動植物公約》，董酒不得不為了保護動植物刪減了配方。

與此同時，董酒的企業內部開始經歷長達2年的內耗，終於將董酒的生機耗沒了。

酒廠正品董酒白標54度430ml/瓶裸瓶裝董香型高度白酒純糧固態釀造

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如今重生的董酒，雖然少了些曾經的味道，但依舊是不可多得的好酒，只是可惜，現在很多酒友都不知道這款酒，只有本地的酒友還依然奉它為“座上賓”。

3.木臺厚道酒

在茅臺的盛名之下，幾乎貴州所有的酒在陰影下艱難存活著。但即便如此，依然也有著像木臺厚道酒這般落土紮根、見縫瘋長的酒。

木臺厚道酒禮盒版 馮小寧大師親調 貴州醬香型白酒53度高粱酒純糧食窖藏坤沙老酒 單瓶裝500ml

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雖然說起酒名很多人都沒聽過，但如果說起它的釀造人馮小寧，那幾乎是所有醬友都知道的，作為“茅臺八仙之一”，馮小寧有著很紮實的勾調技藝。

調出的酒層次豐富，入口感覺諸味分明且協調。而且酒液之間的凝練感很強，細膩醇滑，下嚥時更是成團不散，入胃暖暖散開。

這樣的好酒質讓它面世不久，就有了一批忠實的醬友。不過在經營上，酒廠卻有著很大的短板——缺乏宣傳。

以前的“酒香不怕巷子深”在如今看來實在有些不夠用，口口相傳的最大威力也只能將它從茅臺鎮推向貴州。

不過雖然名氣不大，它還是被很多懂行的老醬友帶上了招待貴賓的酒桌。

4.全興大麴

年輕的酒友可能並不熟悉全興大麴，但對於老酒友來說，全興大麴遠不止“情懷”二字可以說清的。

【老八大名酒】全興大麴限量版年代記憶80 52度純糧釀造濃香型白酒 500ml 單瓶裝

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作為“老八大”之一，全興大麴曾經達到過很多酒都無法企及的高度。

在廣告造就的強勢白酒品牌紛紛倒塌的1997年，全興大麴卻將“興文化”推向了千家萬戶，甚至還創下了“連續3年銷量突破12億大關”的神話！

1999年，全興的車間挖出了發掘出了水井街酒坊遺址，並一舉推出了高階品牌“水井坊”。全興大力發展水井坊的時候，把全興大麴拋在了腦後。

沒有了後力支撐，全興大麴在市場上的佔有率開始不斷縮減。

雖然經歷了低谷，但全興大麴的崛起之心不滅，現在的酒質也算得上是可圈可點，所以依然有很多的忠實酒友願意為它買單！

上面的4款酒，用“慘敗”來形容是最合適的，但這2字又不足以完全形容，想必好酒蒙塵對於每一個愛酒之人來說都是最可惜的吧！

你還知道哪些南方的“慘敗酒”嗎？評論區告訴大家！